曇りから雨に変わった、一日でした。

おけさ柿を使って、料理メニューを紹介してくれると聞き、ふるさと応援料理教室に参加してきました。

主催：株式会社ぐるなび　　運営：タネクリエイティブ㈱

今日の講師は、旬菜料理　露庵の金田シェフ。

お惣菜の中に柿を加えると彩りがよく、自然な甘さでバランスよい美味しさになります。

おけさ柿の白和え

白和え　レシピ

?これもいいねと好評だった、かぼちゃ豆腐。

かぼちゃ豆腐

美味しい新米にあう地元の料理を・・・・ということで、新潟日報におけさ柿を使った料理が紹介きされました。　( 平成２５年１０月２２日? 掲載 )

使用する主な食材は、佐渡名産のおけさ柿。地元羽茂のお母さんのグループ「八珍ミセス」が一押しの「豚巻きテリヤキ」です。

県産食材　秋レシピ　おけさ柿を使って

JA羽茂の熱心な柿生産者の女性グループは、おけさ柿を食材として料理に活かそうと、さまざまな食べ方のレシピ紹介や、提案を続けています。

私どもの、「佐渡の柿餅」の干し柿を提供していただいている伯母さんは、このグループの中心メンバー(新聞写真の左の女性)です。

羽茂のおけさ柿を、もっと知っていただくには？

新しい試作品の味見をしてもらったり、率直な助言をしてもらったり・・・・。

思いは同じで、いつも応援していただいています。

秋が深まって、朝露がしっとり降りるようになってきました。

早生柿の柿もぎの繁忙期の手伝いに、今日は姉の家の柿畑に。

きれいな柿　柿色

マルチシートを敷いて、?をいっぱい受け、しっかり柿色がつきました。

?台風接近のニュースを気に掛けながら、仕事の段取りを組みたい‥。

柿を今日中にもぎ込む予定で、台風２７号の影響が出る前にと、急ぎました。

一個ずつがきれいな柿色の、ずっしりとした今年の実りです。充実した重さ　(^。^)

家族と手伝い人の８人で、一気に収穫をすすめました。

柿をもぐ人、選別する人、運ぶ人。

人手が集まると、面白いように仕事がはかどること !!

畑の風景が　変わりました

畑に柿の実が無くなると、風景が一変してしまいました。

柿の枝に　小鳥の巣

柿畑の中で、小鳥の巣を発見　(^O^)

居心地の良さそうで、きれいな巣です。　主はどこへ？　無事に巣だてたのでしょうか？

秋のすわ参道が、歩行者天国に。

毎月第３土曜日の本町市よりも、たくさんの出店者が集まりました。

柿餅本舗は、やわらかい搗きたて餅、のし餅、あげ餅、干し柿を準備

柿餅をど～ぞ　 ミニおけさ柿　アルプス乙女　ぽけっとリンゴのピッコロ

子供さん達にも楽しんでもらおうと、小さな果物のプレゼントを用意してスタート。

ミニのおけさ柿には、まだ正式な名前が付けられていないそうです。

そこで勝手に、ミニはっちゃんと呼んできましたが‥

「小さいものに、ミニとか姫とかネーミングしたがるけれども、オレは違うな。」と言う人有り。

「自分ならば、佐渡が島 柿ヱ門　なんて名付けたいな。」

「ナリはいささか小粒なれど、美味うござる」なんて‥ね。　大きな名前をつけて、世に出してあげたいな。」

いい名前　(^O^)　では？

コーヒー屋さんに　お客様　とんぼ

子供　鬼太鼓

フラガール

おだやかな音楽　と　微笑みのフラ

賑わい　の　一日

自分の作品を見てもらう。手作りの製品を売り、買う。　踊り、太鼓を叩く。

味わったり、おしゃべりしたり。　のんびり、自由に楽しむ一日でした。

今日も秋晴れ。

諏訪参道オープンマーケットが、佐和田の本町を歩行者天国にして開催されました。

柿餅本舗は、「やまご」さんとコラボして、オリジナル弁当を作り出店

佐渡の　めでたい弁当

佐渡のお祝いの日に、作られてきた家庭の御馳走を集めてお弁当にしました。

お赤飯・太巻き寿司・具だくさん稲荷・かたうりの酒粕漬け・つきたての柿餅。

お祝いの食として大切にされてきた、家庭の味ばかり

いつも作っている主婦は、どのくらいいらっしゃるでしょう？

平凡に見えるけれど楽しく、美味しく食べていただきたい

思いをお弁当にしました。

ミニおけさ柿

デザートとして、ミニおけさ柿を秋の色どりとして添え?完成　(^O^)

これからも、機会があるたびこのお弁当に、お漬物や煮物などを充実していきます

(^_^)v

心配された大型台風２６号は、佐渡を少しかすめるように通り過ぎて行きました。

夕方のニュースでは、大島や各地の被害の大きさを伝えています。

こころが痛む自然の厳しさ。

恵みと災害をもたらす、自然の圧倒的な威力の前では、なす術がありません‥‥。

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台風の影響で、あいにくの雨の真野まつりとなりました。

準備されていた保育園児による神輿かつぎや、子供相撲は体育館に変更されたようです。

しかし、大人の獅子は元気? (^O^)

家ごとに門付けして、お祭りを祝い、盛り上げ、走り抜けていきました。

大きな口　タカミ獅子

金歯を光らせて。農具のタカミを使った、ユニークな獅子頭。

祭りは　気合い

男たちの笑顔が町を活気づけます。

たかみ獅子

大獅子　練り歩く

ドン　ドン　ドン

大獅子　脚は何人？

お祭りには　お赤飯

お祭りには、お赤飯。

ご近所のおばあさん方の注文を受け、 “ やまご ” 特製の栗入りのお赤飯です。

ご先祖様にお供えし、自分もお赤飯を一口いただく。

ふっくらやさしい絶妙な出来。　新町まつりを無事にお祝いできました （＾ｕ＾）