今日は冬にしては風の無い、穏やかな陽ざしの一日でした。

国道350号線沿いの真野・西三川に、くだもの直売センターがあります。

今の主役は、りんご、林檎、リンゴ。

直売所に入ると、甘酸っぱい林檎の香りに包まれます。

林檎の甘みと酸味のバランスや、食感の違いを幾度も味見してみて…フフふ、おいし～

好みのモノを選ぶことができるのも、直売所ならではの楽しみ です (^O^)／

味を比べて

これほどに、新しい種類の林檎があることに驚きます。

りんご　赤と緑と黄

くだもの直売センター

１２月は、メインの “ ふじ ” が登場し、いよいよ充実。

柿餅　ゆず餅　柿餅揚げ

１０月からは、柿餅本舗のお餅を直売所に並べていただけるように。

初夏には、葡萄・梨・スイカ・メロンなどが並び、秋には、林檎・ル・レクチェ・花梨など。

季節の野菜や手作りの裂き織り小物、小豆、黒米や粉物などの地場ものが豊富です。

ドライブの途中に立ち寄って、佐渡の季節のくだものの味比べをお楽しみ下さい(^O^)

昨夜から、大嵐。

雷とアラレ、大風、激しい雨。

海では波浪注意報が出され、昼以降のジェットフォイルは欠航となりました。

この季節、佐渡は信じられないくらいの大荒れになります・・・台風でもないのに。

佐渡汽船さんよりご注文いただいた、干し柿を納品に両津港へ。

干し柿　２個入り　３個入り　４個入り

干し柿

２回目の雪が　金北山に見えます

駐車場の 冬支度

カーフェリーは　嵐の中出航

?いつもと変わらない両津港の風景ですが、人の通りが少ない日でした。

夕方のスーパーに寄ってみても、お客はパラパラ。

今夜はどこのお宅でも、家に有るモノで夕食を済ます事にしたのかな… 。

今も、雨が窓を叩き、あられが音を立て、稲光と雷鳴が押し寄せています。

午後から急に寒さが、迫ってきました。

アラレ混じりの冷たい雨。

昼の船で、久しぶりに　友　遠方より来たる　(^_^)/

佐渡での仕事の合間に、柿餅本舗の加工所と、やまごの店を訪ねて下さいました。

そこで、お昼ご飯を一緒にと　…　準備した、特製やまご蕎麦。

蕎麦　さざえ飯　鯵のタタキ　サヨリのから揚げ　ひじきの煮物

ご馳走のメインは、釣りが趣味のやまごの主人の、さよりの天ぷら、鯵のタタキ。

そして・・・腕によりをかけた手打ち蕎麦の打ちたてを、味わっていただきました。

「 初めて訪ねた家なのに、我が家に帰ったような雰囲気ですね。」

うれしい言葉　(^_^)v

精力的な仕事ぶりの友人が、ここでの一服で、午後がアンバイよく進みますように。

今日は、公私ともに慌ただしい一日でした。

ようやく、最後の仕事である荷物の配送を終えた頃? ・・・・

「 仕事は片付いたかや？」

「 よかったら、晩に家に来んかや。」

佐渡に移住して以来、何かとお世話になっている方から、お誘いの電話がありました。

何やら、イイことの有りそうな予感? (^O^)

しま鯛

?なんと、ご馳走が （＾ｕ＾）

５０㎝を越える大きなシマ鯛。このサイズは珍しい大物。

佐渡の魚に魅せられて、３９年も釣りに通っている友人の釣果とか。

おじさん達

旨いお酒で、のんびりムードのおじさん達。

しま鯛のアラで　お吸い物

やわらかいカブと葱、しま鯛のアラ。奥様が、熱々のお吸い物を作って下さいました。

次々とお料理が並び、お酒飲みのおじさん達はご機嫌な夜。

シコシコとした旨さの鯛は、身の美しさも魅力で、今まで食べた刺身の中でも別格の味。

しま鯛は、さざえ・蟹などを食べる美食家とか。　バリバリと音をたてて、ささえの殻などを噛み砕く強い歯の持ち主だそうです。

しま鯛の餌として用意したと言うさざえの残りで、炊いたさざえご飯の美味しいこと !!

貴重な大物の鯛を肴に、呑んで笑って、秋の夜長がアッと思う間に過ぎてしまいました。

寒い、寒い。　初霜と初雪。

柿もぎの最終日は、アラレが混じる冷たい雨でした。

生柿の出荷の最終期日も迫り、雨降りのなか、柿もぎを終了。

一年の柿作りが、無事に区切りを迎えられました。

納屋でヤレヤレ　ホッ

さっそく　選別作業

さっそく、親戚や友人の皆さんへ、佐渡からのプレゼントを荷造り。

１０日間ほど待つと渋が抜け、味わっていただけるようになるはず。

待つ時間も佐渡との繋がりを感じていただけるよう、渋抜き完了の数日前に発送しました。

柿をアルコールで渋抜き中

「 届いたよ・・・」｢美味しかったよ・・・」の声が聞けるのを、楽しみにしています。

昨夜から一日中、雷と激しい雨が繰り返し、繰り返し降りました。

新潟県中に竜巻情報が出され、佐渡では停電となった地域もあったそうです。

雷と雨で、季節が移り変わっていく (^_^)v

畑では冬に備えて、玉ねぎを植えているのを見かける頃になりました。

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田舎暮らしならではの楽しみは、畑の残り野菜を集めて漬けもの作ること（＾ｖ＾）

先日、先輩のお宅でいただいたピクルスがとても美味しかったのです。

レシピを教えてもらい帰りました。

夏の終わり頃、カレー風味で青いトマトと玉ねぎのスライスでピクルスを作ってみたのですが、納得というか期待した味にならなくて‥。

美味しくないと、家人には食べてもらえず‥。　どうぞと、他人に勧められもせず‥。　瓶の中に残ったものを捨てられもせず‥。

困っていました。

まだ畑に残っていた青いトマトで、ピクルス作りをもう一度、チャレンジ　(^。^)

今回は、半日塩漬けした後、スライスしないで丸のまま漬け込んでみました。

鷹の爪　ローリエ　砂糖　米酢

とっておきの黒酢で、今度こそ美味しくな～れ。

一か月くらい待ったら、お味見　（＾ｕ＾）できるかな。