晴れてはいても、雪の溶けない寒さ。

今朝には十九年ぶりに、日本人横綱、稀勢の里　が誕生した日。

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このところのテレビは、伝えるべき情報は操作されたり、

ヤラセとよばれる作りモノが横行してみたり。

大切な部分が省略されたり‥、再放送ドラマで時間を塞いでみたり‥。

ひな壇に並んだお笑い番組も、素直に笑えず‥(>_<)

そこで今は、天気予報とスポーツと、何故か 「 プレバト俳句 」

俳人の夏井いつきさんによる、歯切れのいい添削が痛快で、実に楽しいのです。

言葉の並べ替えで、情景が伝わってきたり、生き生きとしてくるので納得したり。

五　七　五　の文字と、季語のみ。

誰でも、簡単に始められる俳句の世界。

日本の言葉の奥深さ、豊かさ、楽しさを発信しているのだから、テレビの存在もありかな。

夏井いつきさんが、明快な言葉で解説し、俳句の入り口を大きく開き、

裾野を広げた功績は、この番組によるところかも。

私も、他の俳句作家さんに目を向けたり、

新聞の投稿欄にも、丁寧に目を通すようにもなってきました。

先ずは、夏井いつきさんの俳句集を買って、俳句の門を叩いてみようかな　(^。^)y-.。o○

さて、一句　‥‥　寒の雨　□□□□□□□　□□□かな・・・・ウーン難しい(~_~;)

雪が降るぞふるぞと、寒～い予報が出ています。

おけさ柿の乾燥が順調に進んでいるようすを、羽茂の生産者さんに見せていただきました。

乾燥中

きれいに乾燥中

窓を開け放し納屋の二階は、みごとなおけさ柿の列がずら～と

自然乾燥でゆっくり、じっくり。

寒風が、おいしい干し柿を育てます。

柿畑

雪に覆われた柿の畑では、剪定の作業が進んでいました。

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そして 先日、干し場を見せていただいた生産者さんから

「 今年の、無事に完成しましたよ～ 」と連絡が。

干し始めたころの天気がよい日が続いたので、とても品質が揃っているそうです。

干し柿　完成(^_^)v

佐渡の干し柿

干し柿　四個入り

柔らかい干し柿がお好きな方には、ピッタリ。

もう少し干した柿がお好きな方は、もう少しお待ち下さいね　（＾ｕ＾）

佐渡を寒波が襲い、何年かぶりの大雪に生活のリズムが乱されています。

先ほど国道を除雪するブルトーザーの音が聞こえてきて

これで外とつながる道が確保された‥と、安堵。

夜中に作業される人に感謝しながら、眠りに着きました。

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「 新潟のうまいもの 　セレクション会議 」の

今年のうまいもの　に　「柿のかき餅」が推薦されました。

豊かな風土と伝統の技　アイデアから生まれたぬくもりの逸品が ２７ 品。

公益財団法人　にいがた産業創造機構が主催する会議　VOL.９ は

平成 ２８ 年度　食の専門家による評価を受けたものです。

柿のかき餅

新潟うまいもの

新潟の野菜・米・海産物・魚などの原材料を使って、

伝統の味に新しい工夫を加え、日常の食卓に並んで欲しい製品ばかりです。

柿餅

一昨年には、柿餅を選んでいただきました。

ぜ～んぶ 佐渡産 の材料で作る柿餅。

佐渡に伝わる柿餅を、次の世代の方にも食べて楽しんでいただきたいもの(^_^)v

原材料は身近にある、おけさ柿と餅米 （ こがね餅 ） と塩だけ。

地域独自の食の文化は、素朴で地味ゆえに、その価値やよさに気づきにくいもの。

今の豊かな暮らしのなかでは、継続しようという、よほどの意思なくしては

食の文化を守り継ぐことが、できないような気がします。

新しい商品が発売され、次々登場し、そして、消えてゆく‥‥。 消耗が激しい時代。

安心な素材で、変えないという信念。

世の流れに逆らうようですが、丁寧に干したおけさ柿とこがね餅米と塩だけで作る

噛めばカリッカリ　佐渡のかき餅

どうぞ、召し上がってみてください＼(^o^)／

おお～寒い WWW ～！！

１１月としては５３年ぶりの雪となり、関東地方では交通に乱れが出たそうです。

佐渡でも、金北山の中程までの山肌に雪が薄っすらと見える朝でした。

羽茂地区では、おけさ柿の収穫が終わり、豊作を祝って

１３ 回目の “ うみゃあもん祭り ” が開催されました。

JA 羽茂　主催　

先ずは朝礼と、本年度のおけさ柿の優良生産者の表彰から始まりました。

うみゃあもん祭り

大崎そばの会　　山の自然薯の丼ぶりの店や

小泊生産組合の海産物と野菜　さざえ・あわび・大根・白菜・人参他

ルレクチエ・みかん・りんご・キュウイフルーツなどのくだもの各種

お煮しめ・炊きこみご飯・団子など、

昔からの祝いの日の食事が沢山準備されて、賑わい盛り上がりました。

柿餅本舗　

柿餅本舗のお餅には、羽茂の干し柿がたっぷり入っています。

たくさんの試食を用意して、うみゃあもん祭りには感謝を込めて毎年参加しています。

お客さまに柿餅の焼きたてと、黒焼き玄米茶をサービス。

食べたり、飲んだり

ゆっくりとお話しができ、柿餅が知られてきていることを実感＼(^o^)／

会場では青年部の若者が、威勢よく杵で餅を搗き、きな粉でお客様にサービスし

婦人部のみなさんは、豚汁のホカホカ椀を振る舞い。

お客様たちは寒さを暫し忘れ、休憩所でホッと温っまてゆかれました。

子ども達のリクエストに応えて、色とりどりの風船が形を変えていくバルーンアートが

大人気で、行列ができていました。

搗きたて餅

我が家用としては、羽茂特産の銀杏や自然薯をお土産として購入。

年末にかけて飲み会の予定がありますので、絶好のおつまみになります（＾ｕ＾）

銀杏　　自然薯

自然薯は、一般にはあまり出回わらない貴重品なので

ココで求めるのがベスト。

長～くて立派なので、写真に収まりませんでした。

銀杏生産組合さんの銀杏は ２ L サイズの逸品。

殻を割って、鍋に少量のお湯を沸かしコロコロ転がすと、美しい翡翠色の実が現れます。

フライパンで炒って、塩をふっても簡単でおいしいこと ! !　お酒にピッタリ。

ホロ苦さとホクホク感が、季節を味わう贅沢＼(^o^)／

数粒だけでも、最高に幸せな気分になれます。

柚子　

柚子は、おいしい柚子餅に変身したり

お漬物の香りづけとして、我が家ではよく出番となります。

柚子の酵素ジュースを作っても楽しいし、柚子塩にしても重宝しています。

おけさ柿

羽茂の定番は、おけさ柿 ＼(^o^)／

渋を抜いて、直ぐに食べられる状態のおけさ柿の小箱 ( ５㎏ )

小人数の家族にはちょうどいいサイズで、贈り物に。

コシヒカリの新米とおけさ柿は、佐渡からのプレゼントとして

友人達に、何よりも喜ばれています。

収穫を無事に終えて、町中のみなさんが祭りに集い、喜びと感謝と息抜きの日。

久しぶりに出会った人とおしゃべりし、のんびりと祭りを楽しむ一日でもあります。

少し肌寒く感じる一日でした。

おけさ柿の収穫が、まっさかり。

雨降りとも言えないくらいの、僅かな雨粒が時々顔に当たりました。

おけさ柿　色づいて

在来種の （ 平種無 ）おけさ柿の収穫は、今が最盛期となっています。

柿畑の色づきが、進んできました。

柿の実　たわわ　たわわ

明るく、きれいな柿の色。

温かみを感じる柿の色が、一年の丹精でみごとな実になりました。

今年は災害もなく、柿の成長も収穫も順調に進んでいるようです。

羽茂への途中、車で通り過ぎるたびに、いつも気になっていた小さな石碑。

何が刻まれているのか、近づいてみました。

ハートと朱鷺　の　小さな記念碑

そう言えば、このあたりで朱鷺が餌をついばむ姿によく出合います。

田んぼの両脇に森が迫り、真ん中に細い川が流れていて、

朱鷺が安心して餌を探せる、地形と環境だからとか‥。

なるほど (^_^)v