六月第一週目の土曜日、とても肌寒い日。

雨がざぁ～と降ったり、強い風が吹き荒れたり、陽が射しこんだり、目まぐるしいこと。

そんな今日も途切れることなく、お客様がお訪ね下さいました。

しままるしぇ で、いつも一緒にお客さまをお迎えし、

古布の良さを紹介をしている春子さんの、春ちゃん工房です。

布 ブローチ　松ぼっくり と 布

春ちゃん工房は手作りのぬくもり、色をいっぱい使って楽しく・・・。

布ブローチ

服の襟元に、夏の帽子に飾ったり、髪かざりにも。

やさしい布の色です。

コースター

蕎麦ちょこ　いろいろ

古布の端切れ　セット

裂き織り　コースター

あけびのバック　山ぶどうのバック

藍染めの古布や絣(かすり)の布をリメイク、デザインが大胆で自由な服が魅力です。

半纏や、貴重な和服生地のパンツや上着。

チクチク刺し子の上着、小物など‥盛りだくさんの作品たち。

羽織ってみたり、手にとってみたり。　どうぞ、自由にごらんください (^_^)v

そして、私たち柿餅本舗もニューフェイスが続々・・・。

柿餅　　黒焼き玄米茶

玄米茶　柿の葉茶

今年の柿の若葉で、“ 柿の葉茶 ” の新茶ができ上がりました。

えごま餅　干し柿

えごまの香りが香ばしい、えごまのかき餅は、私たちだけのオリジナル。

よもぎ餅　　えごま餅

えごま の おかき

柿餅

定番の柿餅も、ご指名でおいでくださるお客様が増えてきました。

佐渡の新名所「しまふうみ」で、ランチやコーヒーで、海の景色を楽しみながらくつろぎ、

その傍らの「しままるしぇ」では、

毎週、土曜・日曜に、春ちゃん工房と柿餅本舗がお待ちしています。

五月の空は、こんなにも清々しい。

眩しい朝日が射しこむ明るい加工所で、仕事できることは幸せです。

加工所の入口に、頂きものの日めくりのカレンダーがあります。

毎朝一枚ずつめくっては、今日は大安、大潮、なんだ～

なんて具合に、新しい一日が始まります。

日めくりカレンダー

この日、東京では、三社祭り。奈良では興福寺薪能　唐招提寺うちわまき　‥

各地のお祭り　年中行事　名言　格言　月齢　旧暦　二十四節気　など。

情報がぎっしりと詰め込まれていて、面白いことに気づきました。

名言

格言

同感します

新年の始めの頃は、つい日めくりのことを忘れてしまうことがありましたが

今では、習慣になってきました。

昔むかしの頃、爺さんが「今日は、一粒万倍だよ」とか、言いながら

カレンダーをめくっていたのを、思い出します。

人と人との距離感や、じっくりと継続することの大切さ、

生き方の戒めや励ましなどの言葉に、同感したり、コツを教えられたりしています。

ちなみに、今日は、昭和でいうと９２年、旧暦では４月２７日。

人生訓　下手は上手のもと　なり。

ガールスカウトの日　だそうな。

白つめ草

つつじ

田んぼのあぜ道には、白つめ草。

庭にはつつじが咲いたので、おまけでUP　(^_^)v

GWが始まりました。

五月の光は、きらきらと眩しく爽やかです。

「 わらびが丁度いい頃だよ。早めに採りにおいで 」

姉から電話をもらいましたので、山菜採りに羽茂へ行って来ました(^_^)v

菜の花　と　桜　柿畑

陽ざしがあふれて、穏やかな風景。

淡い色の組み合わせの、里山の春。

おけさ柿の若葉

枝先の若葉が、生き生きと伸び始めてきました。

田植えの準備

田んぼも、田植えの準備が整っています。

耕運機　チューリップ

畑の準備に活躍した、ハウスの中には耕運機。

青空　急斜面の柿の木

いよいよ若葉が揃い、おけさ柿の成長が活発に。

農家は、田んぼや野菜畑に苗を植え付け始めました。

佐渡のGWは、農作業に忙しくて、ゆっくりしておれませんが、

みなさん、実に楽しく仕事に励んでいるように見えます。

餅米入り塩糀
今年の分を仕込みました。

餅米入り　塩麹の仕込み

餅米を蒸かしたものを、少し冷まし、塩と糀を混ぜ合わせます。

餅米が塩糀と馴染むまで、時々には混ぜ合わせて、しっとりするまで二か月くらい。

時間を待ちますと、おだやかでふくよかな餅米入り塩麹ができ上がります。

☆。。。。。。。。。。。。。。。。☆。。。。。。。。。。。。。。。。。☆

三週間後

三週間後、しっとりといい具合になってきました。

地元の野菜を　漬け込みます

野菜の漬け物や、魚、肉などの下漬けに・・・。
ほんのり甘い塩糀です。

持ち寄り料理に、旬の野菜を漬け込んで（＾ｕ＾）

飲み会の、おつまみにも出番が多くなります。

料理が苦手な私の、心強い「相棒」

夏には、茄子やラディッシュ、キュウリ、蕪など

色鮮やかな野菜たちが豊富に出まわりますので

ますます、餅米の入った塩糀の活躍が多くなります。

冬に仕込んで、一年中楽しめる家庭の味。

冬の仕込み作業を済ませ、また一つ安堵しました。

このたび、佐渡の柿餅本舗が「サドメシラン認定店」と なりました。

「サドメシラン」とは、

佐渡産の食材を積極的に取り扱う飲食店、ホテル等を認定し、

お店をアピールすることにより

佐渡市内生産者の販路拡大と、佐渡ファンを作る取り組み。

佐渡飯 (サドメシ) が駆け巡る (RUN  ラン) との願いを込め、

認定基準をクリアした店舗を「サドメシラン」と名付けたものです。

認定店は、東京都86店舗、神奈川県4店舗、千葉県2店舗、埼玉県4店舗、愛知県4店舗。

そして新潟県では、21 店舗となっています。

佐渡島内では、ブリカツ丼提供４店舗と、地産地消の店 2 3 店舗の合計27店舗が

「 サドメシラン 」認定店になっています。

佐渡の柿餅本舗では、“ ぜ～んぶ 佐渡産 ” の原材料で、製造しています。

特に柿餅は、佐渡で古くから作られてきた伝統の食文化ですが、作られてきた地域が限られていたことや、製造工程に工夫が必要なことなどから、現在では、柿餅を作る人が非常に少なくなっています。

私たちは、月曜から金曜日は八幡町の自宅・加工所で製造し、土曜・日曜日はしまふうみ敷地内の「しままるしぇ」で柿餅を試食していただいたり、販売をしています。

佐渡島内の人や、旅行で佐渡を訪れた人、佐渡にゆかりのある人などに、出来るだけ多くの人達に、柿餅の食文化を知っていただきたいと願っています。