春に芽がグ～と延びてしまった自然薯を、畑に埋めて置いたもの。

たくさんの、むかごができました。

 

 

そこで、小さなむかごを集めてご飯を炊き、

味が特別にＵＰするというわけでもありませんが、季節の香りと味を楽しみました。

 

 

 

粒の大き目なむかごは、

油で素揚げして甘辛味噌に和えたり、塩茹でしてお酒のツマミとして楽しむそうです。