うっすらと雪が一面を覆っていましたが、窓に光が差し込むと、部屋は明るい朝になりました。
?雪が少し降っただけでも、身動きがしにくいこと。
そろりそろり、おそるおそる・・・運転しています。
そこで、雪の日の台所で柚子ローションを作ってみることにしました。
柚子の種を、35度のホワイトリカーに浸し一週間ほど待つだけで・・・・
爽やかな香りのローションが完成するそうです。
?種のまわりのヌルヌルには、保湿成分のペクチンが豊富に含まれているのだとか。
そして、次・・・、 柚子の絞り汁と皮で、ジャムを作ってみることに。
柚子の色は、グラニュー糖のほうが綺麗に仕上がるようですが、
今回使った甜菜糖は、穏やかな味になるように感じました。
丁寧にアクをすくい取り、美味しいジャムが完成。
台所中に柚子が香り、楽しい時間でした。
明日は、大寒。
本当の雪と寒さはこれから (^u^)
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一週間後には、サラリとしたローションが出来上がりました。
足の踵や膝、腕の肘などにたっぷりすり込んでみると、シットリだけれどベタつかない、心地よいローションです。
とっても、いいなぁ(*^_^*) 腕や足に、惜しげなく使ってみます。
2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。
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