7月6日に 羽茂の先輩のお宅に、梅もぎに行きました 毎年、きれいな梅の実をいただき 梅漬けと梅シロップを作っています

たわわに実った枝の青梅は 背伸びすれば取れる程の、安全な高さの木なのがありがたい

青い実で、まず梅シロップを仕込みました

残りの半分は、梅漬け用に残して

色づくまで少し待ちます

梅の重量の 20％ の塩で漬け込み 梅酢の上がってくるのを待ちます

赤紫蘇が、地場のコーナーに並び始めたので 時期を逃さないように買い求めてきました

7月11日 は、白梅酢に 塩で(2回) 揉み、アク抜きをし かたく絞った赤紫蘇を合わせました

このまま、漬け汁の中に置き 天日干しができる夏日を待ちます

梅シロップも、ほぼ完成 (^^)/

普段は、甘い飲み物を控えている人も 「暑くて汗💦もかいたしね、一杯くらいはいいかな」 氷たっぷり、炭酸で冷たくして ゴクゴク 「真夏ならではの楽しみだものね～」 季節のさっぱり味、梅シロップの準備ができました(^O^)

☆。。。。。。。☆。。。。。。。☆。。。。。。。☆ 　　夏の風景

東光院さん ハスの花　葉っぱの色が涼し気

少し遅くなりましたが 朱鷺のすむ里の、あじさい つつましやかな、くらしを感謝して “ 幸福の鐘 ”　を、鳴らしてきました