陽ざしが嬉しいおだやかな日 親戚を訪ねたおり、畑の端に植えてある 野蕗を一握りほど、貰って帰りました | |
まだ軟らかいので、皮剥きはいらないそうです さっそく ピリ辛の《きゃらぶき》の一皿にしました | |
グーグルフォトが 以前の似た画像を、まとめてUPしてくれて 並んでいるのを見ると 煮てみたり、きゃらぶき風にしてみたり いつも同じような料理ばかり(^O^) ワンパターンすぎるような‥ | |
今度は その他の料理法も開拓せねば (^^)v | |
たっぷりの出汁で煮た、厚揚げとフキ | |
春の楽しみは 他にもあって | |
近所の鮮魚屋さんから、魚の臭みの取り方 霜降りの仕方を教えてもらって以来 鯛を一匹買った時には お吸いものを必ず作っています 今回は、ミョウガの芽を吸い口にしてみました お吸い物の、香りと緑色の輪切りの食感が 今の季節だけのもの(^O^) フキもミョウガの芽も、春の香がいっぱい 田舎の素朴な食をいただきました | |
2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。
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