大佐渡の紅葉が見ごろになったら ドライブしたいと思い、楽しみにしています。 麓から毎日、山を眺めているのですが まだキュンと冷える日がなく、色づきが遅れています。 今日は久ぶりに 我が家の柿餅粉でパンを焼いてみました。

柿餅の粉　強力粉　発酵バター

ふっくら ゆっくり発酵を待ちます

およそ 50ｇの、小さめに丸め 二次発酵します

何回も、焼いて楽しんでいます おだやかな甘さ(^O^)

塗り黄身をして焼いてみました

オーブンを 230 度(高温です) に設定し 焼き上げました。

香ばしい柿餅の粉入りですので もちもち、 香ばしいテーブルパンです。 パン生地が、ほのかな甘さですので 少しの塩味のバターやハムなどと相性がいいようです。 あと口に、干し柿を感ずる オリジナルのパンが焼けるって楽しい (^^)v

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数枚だけ枝に残っていた　赤い葉っぱ

桜の紅葉

友人から、いただいたカラフル 小菊

庭の片隅に咲いている、小さな花たち 年々歳々花相似たり いつものように巡る初冬の風景です。