大型連休の最終日。

冷たい雨の一日でした。

 

今日は、実家の田植えを予定していましたが

苗の伸びが少し不足していることもあり、悪天でもあり、

田植えを延期することにする‥、との連絡がありました。

 

今年の苗はまだ少し、ひ弱なようです。

 

今日は、子供の日。

子供の日がお誕生日という、ラッキーな友人がいます。

 

誕生ケーキの代わりは、いつも笹団子と決まっているのだそうで、

手作り笹団子のお裾分けをいただきました。

 

お祝いのお団子を、いただきます。

 

お昼は、ホットケーキ(^O^)

まず、ホットケーキに添える、苺ソース作りから。

完熟の小粒いちごで作ると、味が濃く、色も鮮やかなソースに。

 

ジャムよりも(糖度が40%以上)、甘さ控えめで、

果物の形をのこして。

砂糖をまぶし、しばし待ち

アクを取りながら、煮詰め

最後にレモンをギュッと絞り込んで、色止めをします。

 

バターの塩味と苺の甘酸っぱさが、新鮮な味わい(^O^)

 

よもぎ入りホットケーキも試作してみると、色も香りも、いい感じ(^^)v

 

久しぶりに、ホットケーキを焼き

甘～いもの尽くしの、お昼を堪能 (^O^)

「 たまには、いいかな 」

自分にも “ おお甘  ” な日にしました。