朝夕が少し冷え込み、いよいよ秋本番。

夏のなごりの野菜をすべて収穫し、漬け込んだりしました。

紫蘇の穂は、香りがいいので醤油に漬け込み、保存します。

味噌と合わせたり、漬物の香りづけにしようと思います。

青いトマトのピクルス漬けは、歯ごたえよく、付け合わせや刻んでタルタルソースで楽しめます

かぼちゃを巾着に絞って、簡単なおやつに。

素朴な甘さが好きです。

青いトマトや穂紫蘇などは、関東のスーパーでは手に入らないものでした。

佐渡にもどり昔を思い出して作ったり、教えていただいたり。畑でできた野菜は宝物。

我が家の軒下を棲みかにしている、スズメのカップルも、畑からのおくりものの籾がらを、仲良くついばんでいました。