佐渡の穀倉地帯、国仲の平野が 黄金色の広がりを見せてきました。

心配した台風の直撃を免れて 収獲を迎えることができそうです。

早生の品種の「こしいぶき」は、 すでに店頭に新米が並び始めています。 今年のお米は品質も良く、粒揃い。 農家さんは、自慢のお米を出荷できそうです。 佐渡の特別栽培米コシヒカリ「朱鷺と暮らす郷」の 稲刈りは中旬頃から、本格的となりそう。 田んぼの畦に寄ると、稲藁の甘い香りがして 風にサワサワと音をたてています。 青空の下の、一面の黄金色の美しい風景は 豊かな色だな～　 稲作農家の方の、努力と喜びの季節。 ニュースでは、お米が不足ぎみと伝えられていますが 間もなく、美味しい新米が食卓に届くはず。 私達は、稲刈りのお手伝いを頑張ります。 楽しみ、楽しみ。

早朝に、起しにくる小鳥のメンバーが変わってきました。 まるで、女子学生がおしゃべりしているような 明るく絶え間ないさえずりに 「かわいいね」　君は誰？　 目覚めの時間が、楽しみです。 　　　　　　　☆。。。。。。☆。。。。。。☆ 先日の鮎の会のおり、 坊ちゃんかぼちゃ・ゆうごう・長茄子を 先輩からいただいたので さっそく 南瓜のポタージュスープを作ることにします。

小型で甘みが強く、皮が薄い坊ちゃん南瓜。 小さいとは言え、煮物でも、天ぷらにしても 二人では、食べきれませんので ポタージュにしようと思います。

玉葱とネギを炒め、コンソメで煮た南瓜と合わせて

牛乳と生クリームを加え、フードプロセッサーでなめらかに。

濃い目のスープが完成 健康的で、おいしい栄養の補給ができました。

友人の作の葡萄は 「種有りシャインマスカット」だよ～と。 果肉の食感がしっかりしていて、青い葡萄独特の爽やかさ。

ひすい色のユウゴウは、ホタテ出汁で煮て 優しい味に仕上げます。

小さな取りたて茄子(^^)v

塩漬けの後、梅酢を加えます。 やわらかい食感の小茄子は、今だけの楽しみです。

我が家のミニトマト “アイコ” ちゃん。 毎日ポリポリたくさん食べました。 それでも、まだ余るようになりましたので 皮を湯剝きし、冷凍で保存。 いずれの時に、ピザなりパスタのトッピングにします(^^)/

白いトウモロコシ 茹でたてを、おやつに齧ると上品な甘さ (^O^)

ゴーヤならではのクセと言うか、存在感は 個性ある夏の味でした。

夏の間、毎日テーブルにあったキュウリが 枯れてしまい、さみしくなりました。 昨年ほどの厳しい暑さはなく 夏野菜の育ち具合は順調でしたので 取りたて胡瓜がなくなってしまうと さびしいものだと気づきます。 夏の厳しかった暑さは、峠を越えたようです。 車のエアコンも、直ぐに冷えるようになってきました。

毎年、9月第一日曜日に開催されている 佐渡国際トライアスロン大会は、36回目。 ノロノロ台風10号の進路が定まらず レースが決行されるか否か、判断が遅れていました。 台風の影響が懸念されるために 今回は、大勢の選手が参加をキャンセルされたそうです。 ですが、 当日はあっけないくらいの無風快晴。 予定通り、レースは開催となりました。

島の住人たちは、 トライアスロン大会の当日は 車で出かけることを控えたり 通り過ぎる選手に、太鼓を叩いたり、声を出して応援したり レースの邪魔をしないように、そっと過ごし協力します。

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毎年この日は、 羽茂川沿いの、鮎の会の会員は 「鮎の石焼き会」に集まり、楽しむ日としています。

朝は 9:00 に集合し さあ、準備を始めましょう。

先ずは、石を焼くことから。 友人の担当は、火の当番。 「俺は火の係りだよ～」と汗だく。 およそ３時間、ひたすらに石の上で火を焚きます。

石を焼いた同じ時間分の 焼いた石の火持ちがするそうです。

焼けた石を慎重に運び、台に平にセット

焼き串を削る担当は ナタを使い、ノコギリで切り 竹の盃やコップを制作中。 大先輩の傍には、若者が集まります。 ナタの使い方のコツ、昔の暮らしぶり、地域の祭りのことなど‥ 聞きながらの作業に、ゆったりした時間を感じました。 コップの飲み口を、ヤスリで角を丸く削る方も。

メインの鮎を 竹串に刺していきます。

鮎の解禁日を待って、 鮎の会の会長と、若者たちが川へ出かけ 渓流釣りを初めて体験したり、投網も楽しんだそう。

串焼きを担当する方は ベテランの焼き方職人の域に達しています。

いい塩梅です

焼いてほぐした鮎の身を、味噌にたっぷり加えます

焼け石に、茄子を土手として囲み 味噌　酒　味醂　鮎の内臓(うるか)

それぞれの家から持ち寄った野菜で 新じゃがのポテサラ　神楽南蛮のキンピラ風 台所のお母さんたちは、集まった野菜で ささっと、手際よく次々と幾皿も並びます。 この他にも、天ぷら　かぼちゃの煮つけ‥他

イカのワタ(内臓)も一緒に煮て やわらかくて、肴にピッタリのひと皿

おむすびは、黒米入り。 初参加の、若手の女子が握りを担当

おつまみは、茄子の漬物　胡瓜の即席漬け　 麹に、鷹の爪や昆布を醤油漬けした、南 蛮菜。( 辛いおかずの意＝ナンバンジャー)

さあ、料理が揃いました。 みごとに、田舎料理に徹しました(^O^) 冷たいビールの準備も怠りなく ここからは 心ゆくまで、存分に・・飲んで、しゃべって。 夏の名残りを楽しむ一日でした。

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午後 9 : 30 分 佐和田の海岸からは、 トライアスロン大会の無事終了を知らせる 花火の打ち上がる音が聞こえてきました。