素朴な味わいと、柿本来のほのかな甘さをお届けします。
- 2022年
| 山の日。 定着してきたような、 まだ馴染が薄いような祝日。 また、少し季節が動き 見かける花の種類が変わってきています。 | |
| 庭の片隅や、空き地に 白い<タカサゴユリ>が、ゆれて見えます。 | |
| 夏水仙 | |
| 田んぼの緑 | |
スクスク、美しく育つ稲。 サワサワと音をたて、風が稲穂を撫でて通り過ぎて行きます。 暑さを忘れる一瞬。 山里の、小さな田んぼの風景。 | |
| 大きなカマキリに出会いました。 | |
| 暑さの毎日。 夜も気温が下がらず、寝苦しい熱帯夜が続いています。 | |
少しでも涼しさを感じられる風景を 探してみました。 | |
朱鷺が田んぼに集合していました。 空には、合流しようとしている朱鷺も数羽。 今日は、ここで餌を探すようです。 | |
| 涼し気な色。 雑草なれど、独自の存在感あり。 | |
| 池いっぱいに広がる、睡蓮。 | |
山道で出合った、ウドの大木に白い花。 ウドのま～るい花に、 薄い衣を付けて、から揚げし お皿に添えれば、季節のあしらいになります。 お洒落で楽しいウドの花。 Ｕターンしたての頃、 夏の食事会で、初めて味わいました。 田舎ならではの、お遊び。 チャンと独活の香りが楽しめます。 | |
| 枝豆は、まだ花を付けたばかり。 よく見れば、涼しいブルー。 | |
| 佐度産コシヒカリ 稲穂の形が整ってきました(^^)/ | |
| 色づき始めた田んぼ(^^)v | |
| 朝摘みのブルーベリーは、ほぼ終盤。 実は、小粒になってきました(>_<) | |
| ブルーベリーとネクタリンのジャムを 佐度乳業さんのヨーグルトに添えて、毎日(^O^) | |
| ジシャノ実 (和名はエゴノキ) 丸い実が枝から下がって、ゆらゆら。 乾いた実を、お手玉に入れるといい音がします。 お手玉で遊ぶ子どもは、もういないのかな～。 | |
| 空蝉 暑さはまだまだ、続いていますが、 朝夕に、秋の気配を少～し感じるようになっています。 | |
| ニラの花 | |
| 猫じゃらし | |
| まだ、咲いているハマナス。 | |
| | |
| ガマの穂 耕作放棄された田んぼに、目立ちます。 高齢化により、耕作できない田んぼが多くなっている 現実の風景も見えます。 | |
| 田んぼアート 朱鷺も羽ばたき始めました。 | |
朱鷺と暮らす郷 の、田んぼアート。 モデルは、朱鷺と共に暮らす 佐渡ガエル・赤トンボ・オタマジャクシ・ドジョウ‥たち。 田んぼには、生き物がいっぱい。 山々も、絵柄に現れてきました。 佐度は、生き物たちと共生するための 環境作りを、長年積み重ねています。 季節の風景が、少しずつ変わってきています。 佐渡の、ここら辺、そこら辺の夏の景色です。 | |
夏 夏 盛夏です。 車で移動していると、見えてくる小さな花たち。 置かれた環境で、静かに咲いています。 | |
| ここは、地域のみなさんが植えた ひまわり🌻が、一列に並んで咲いている所。 ひまわりの大ぶりな花と、 田んぼの緑をバックにした、明るい花色が お互いを引き立てあっています。 田んぼの稲は、間もなく出穂期を迎えます。 小さな小さな、稲の白い花も美しい。 | |
| 我が家のトマトです。 毎日、食卓へ。 | |
キンカン ニガウリ
| 日除けに、小屋の窓を覆っているニガウリ。 | |
手前のキンカンは、間もなくアゲハ蝶のお宿となります。 《はらぺこあおむし》のせいで 葉っぱが丸裸になるのは、毎年のこと。 今だけ、葉っぱの艶を眺めまていす。 | |
| おけさ柿も、ふくらみをもった四角い形に育ってきました。 | |
| 海を臨む、お堂。 わかる人には、きっと懐かしい風景では? 佐度には、神社・お寺・お堂が身近に、多数存在しています。 | |
| 田んぼの中の、白いロールケーキ 状の物は何？ 最近、水田の中によく見かけます。 聞くところによれば、 早刈りした稲を、ラップで包み発酵させ、 良質な牛の餌にするのだそうです。 ミニのサイロと言うところでしょうか。 | |
朋あり 遠方より来たる また楽しからずや 7月20日 現役時代の同僚ご夫婦が、友人ご夫婦を誘って 佐渡を訪ねてくださいました。 コロナ自粛の、行動制限が無くなった事を踏まえ 佐度に行くので会いませんかと、声をかけて下さり実現したもの。 本当に久しぶり、 13 年ぶりの再会になりました。 顔を合わせた途端に、 「お互いに年をとったね～」と、笑いながらも アッと思う間に昔にもどり、積もる話があれやこれや。 現役の頃の仕事は、忙しく厳しかったですが お仲間と楽しく働けたことは、幸せな職場だったということ。 | |
| そして、 | |
お土産にいただいたのが 懐かしい、名店の味「うさぎや」の最中。 混ぜ物のない、老舗のおいしい最中です(^O^) | |
「朝一番に、お店に並んで買って来たのよ」 人気の(どら焼き)などは、 基本、当日のみなので「持参できなくてね」 と言うことで、 期日限定の《最中》を、いただきました。 その昔、うさぎやさんの最中は 仕事が一段落したおりなど 今流に言えば、自分へのご褒美に楽しみました。 仲間が、疲れているなと感じた時などは 「うさぎや」さんの最中で、 一緒にお茶をした、思い出も。 変わらない味を誠実に保ち続ける、老舗のたゆむことない仕事ぶり。 お菓子作りは、日に新た。 気張ったところのない、日常のおだやかな味。 私たちにとっては、やさしく懐かしい味です。 お菓子は甘いですが、名店の凄さも味わいました。 | |
翌日は、レンタカーで自由に佐渡を巡る予定とのこと。 私たちからの、佐渡土産は 「手荷物になりますから、後日お送りしますね」‥と、して その後は、時間を惜しんで おしゃべりに集中しました。 お宿のロビーで、しばしの間ではありましたが、 楽しい時を過ごしました。 | |
☆。。。。。☆。。。。。☆ | |
お友だちのご夫妻は、 台東区で、100年を超す老舗、 寒天の専門店を経営されています。 | |
| あいばさんの、あんみつ セット | |
歯ごたえのしっかりした、生寒天の風味が魅力。 自家工場で毎日手作りされ、添加物は一切不使用とのこと。 | |
久しぶりの《あんみつ》を、いただきました。 黒みつ・こしあん・えんどう豆・ぎゅうひ。 それぞれの食感や塩味、甘さが楽しくて、 満足感たっぷり。 今が旬の、 佐度産の 桃 も添えてみました。 おだやかな おいしさは、幸せにしてくれますね。 白玉だんごをのせても、アイスでも、トッピングは自由に。 | |
そう言えば、 佐渡には何故か、あんみつ屋さん、甘味処が無いことにも気づきました。 | |
会場さんの、ところてん | |
| ところてん の 思い出は、 実家では《ところてん》に、砂糖をのせ、二杯酢をかけて食べていました・・・。 実は、 和ガラシを添えて、酢醤油で食べることは 東京へ出るまで、知りませんでした。 ところてんの食べ方も、地方色 (家風かな) が出るようですね。 | |
| さっぱりとした、夏の味。 《ところてん》は、 お盆に、暑い中お墓参りに来てくれた親戚へのご接待のために、 母が作る特別なものでした。 テングサに絡まった小石や、海藻をキレイにとり除き 準備するのは、子供の役目。 今では、家庭で 《ところてん》を作ることは、少なくなったよう‥。 | |
| ☆。。。。。☆。。。。。☆ | |
二組のご夫婦とも、 趣味に、仕事に、忙しくされていて ともかく、 元気でいらっしゃることがよくわかりました(^O^) |
お迎えした、私たちからは、 夕食を楽しんでいただこうと 佐渡の地酒の飲み比べセットを、お持ちしました。 | |
後日に、 心ばかりではありますが 佐度の「おいしい」を集めて、お送りしました。 時間を飛び越えて、話が弾 みましたねv(^^)v これからの人生も、大切に生きましょうね。 お会いできて、本当によかった !(^^)! |
| 厳しい、日差しが続く予報となりました。 梅漬けを、天日に干せるようです。 | |
| 今日から、天日干しを始めます。 | |
| よく、乾いてきました。 | |
| 酸っぱくて 塩っぱい 梅干し。 いつものように、無事に梅が干せました。 梅酢も料理に使いたいので、重しを強めに。 ふっくらした梅干しとは言えませんが、 スッキリした梅の味です。 | |
梅の紫蘇も、きれいに乾きましたので、 今年の、梅仕事を無事に完了できました。 夏は、良質な塩分をとるといい、と言われていますので、 毎日梅干し一粒と、味噌汁を一杯。 梅のパワーを借りて、夏バテ知らず。 元気に、乗り切ることができそうです。 | |
佐渡の柿餅本舗
2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。
最近のコメント
アーカイブ
- 2024年
- 2023年
- 2022年
- 2021年
- 2020年
- 2019年
- 2018年
- 2017年
- 2016年
- 2015年
- 2014年
- 2013年
- 2012年
- 2011年
