なんと、今日の東京のコロナ感染者は、4,058 人の過去最多になりました。

全国に蔓延しているコロナの、深刻さが日毎に増しています。

専門家の警告や意見を無視し、強行されているオリンピック。

選手の素晴らしいプレーや感動と、コロナの対処は別のもの。

今すぐ必要とされていますが‥、うやむやのまま突き進むようです。

あ・あ (+_+)

夏まつりが全て中止となった佐渡。

「県をまたぐ帰省は、中止して下さい」のメッセージが、

県から発せられるなんて(>_<)

医療現場は、ギリギリの状態となってきています。

☆。。。。。☆。。。。。。☆

「安全な佐渡の野菜や海藻などで、セットを考えて欲しい」

生活支援ではなく、“佐渡の美味しもの”をプレゼントしたい(^^)v

との、友人の思いを、

佐渡に住んでいる、私たちがお手伝いすることになりました。

地味ですが、毎日の食卓に出番の多い野菜と、旬のものを取り合わせて。

佐渡　セット

我が家の、じゃが芋・玉ねぎ・オクラ・胡瓜・茄子・ゴーヤと、

JAの地場野菜を添えて。

日持ちする、手作りの切干し大根・打ち豆も、ぜ～んぶ佐渡産。

5月の頃

清い山水の里で育ったお米・地鶏の卵・アスパラ・ラディシュ・若布など。

少量ずつ、干し椎茸・安心の佐渡産の海藻も添えて。

6月の頃

一瞬の旬、タケノコ・ソラマメ・さくらんぼ

7月の頃

葉物野菜も入れたいのですが、傷みの心配があって、今は実現できていません。

8月には

農家の先輩が育てた野菜を、地場の売り場に見かけます。

他の生産者とカブラないように、多くの品種が並ぶようになりました。

今回は、

昔なつかし黄色い“マクワウリ”

時に当たりあり(辛)の、福耳唐辛子

じゃが芋は、“インカルージュ・インカのめざめ”

オクラは、“紅オクラ・オクラ” を、生でど～ぞ。

何が喜んでいただけるかしらと、プレゼント選びを楽しんでいます(^O^)

☆。。。。。☆。。。。。☆

暑くて、煮物やポテトサラダなど、台所で火を使う料理は億劫な時期。

体の欲しがる、やさしい食事をとりたいもの。

暑さの峠も、もうジキ越せるはずと信じて努力中です。

食養生も大切ですね。

このところ、ついつい冷たいメニューが続き、夏バテ気味に。

薬味　セット

生姜の他は、畑にあるものばかり。

青紫蘇

冷たい素麺・冷や奴などに、きざんで載っけるだけ。

自家用の薬味が便利(^O^)

エビネ

茗荷を取りに畑を覗いたら、静かに咲いていました。

今年は暑いです。

本当に危険なほど、暑い日が続いています。

8月になりました。

今日を予定していた小さなイベントは、

“ やはり” 中止となりました。

暑くなる日中は、家の中でのんびり。

朝は簡単メニューで済まし、さてお昼は何にしようか？

思いつきません(>_<)

さっぱりしたサラダと、薬缶で沸かしたお茶が一番と、繰り返しの出番です。

トマト

普段なら、誘惑いっぱいの甘いケーキも、

油で揚げたボリューウムたっぷりの、おかずにも食指は動かず‥

塩ゆでの枝豆を、おやつの代わりにつまんでいます。

塩茹で　枝豆

地場の売り場で見つけた《しただみ》と《サザエ》

サザエ　しただみ

殻に海藻をつけて可愛い《しただみ》から。

しただみ

地元では《しったか》とも呼びますが、夏のビールのお供になります。

この季節には、定食屋さんのお皿に、一品として付くことも。

塩茹で　しただみ

サザエによく似た味で、岩場で子どもでも取れる磯の貝。

子どもの頃は、

磯遊びの土産に持ち帰ると、塩茹でしてもらったもの。

( 現在は、漁業権が必要とか )

子供の遊びと言えども、昔のように大らかに獲れないそう。

残念ですね。

貝をクルクル　回して

上手く中身を抜けなくて、苦心しましたが‥それが楽しみでもありました。

次には、

サザエの炊き込みご飯も、作ってみることに。

サザエ

波の強い岩場で育つと、サザエはトゲが尖るのだとか。

夏に一度は食べたくなる、サザエご飯。

サザエを茹でる

サザエの殻の半分ほどの高さに水を入れ、茹でます。

サザエの殻の中の汁を、取り置きます。

身を刻んで

忘れずに、サザエの貝の汁も味付けに加え、

昆布だし、日本酒、醤油で、お米を炊き始めます。

さざえご飯

炊きあがったら、サザエを混ぜ合わせます。

ゴロゴロと大粒のサザエの、食感のあるご飯。

結局のところ、お味噌汁は《つみれ》で

佐渡づくしのメニューとなりました。

つみれ汁 　春菊

塩茹でしただけの、

《枝豆》と《しただみ》で

昼からの、ビール(^O^)

たまには昼飲みの日もいいかな。

暑アツの日が続いています。

用件を、朝のうちに済まそうと出かけてきました。

ただ最短距離を行って帰るだけでは、ツマラナイので

あっちからこっちからと、コースを変えて出かけています。

おだやかな風景の

その時、その所なりの変化を楽しめます。

遠くに何やら

田んぼの縁に　テンテンテンと並んで見えるのは

ひまわり

田んぼの畦道に並んだ、ひまわり🌻

足元には、コスモスも。

国仲平野の田んぼを、風がさわやかに吹き抜けていきます。

太陽の下で、🌻がよく似合って

道行く人を、なごませてくれています。

今日のコロナ患者は、全国で 9,583 人で、過去最高の感染者数となりました。

東京では3,177人を超え、新潟では 51 人でした。

心配されていた、コロナ感染の連鎖が佐渡でも。

1 人の感染から、カフェ関連へと伝わり、今では20 人に広がってしまいました。

夏休み直前に始まり、10 才代とその濃厚接触者の感染がクラスター状態に。

すぐ近くで発生しているのに、

情報がハッキリしない不安と、もどかしい思いの毎日です。

佐渡市の発表によれば、現在まで 29 人が感染。

その内、10才未満、あるいは10才代の子供が 13 人となっています。

早めの治療で、回復に向かわれますよう‥願っています。

これほどに注意をして暮らしていても、どこかの小さなホコロビから

佐渡の地域医療は一気に、逼迫・破綻してしまいます。

オリンピックの選手たちの活躍は、ニュースで知りますが

心からは、楽しめずにいます。

☆。。。。。☆。。。。。。☆

佐渡は、北緯 38 度線に位置し、植物の種類が多く育つことで知られています。

南限のリンゴと北限のミカンやお茶などが、季節ごとに楽しめる地域。

今日のいただきものは

花イチジク

小さな実の状態で冬越したイチジクが、大きく育ち熟したもの。

人の拳ほどの大きさがあり、さわやかな甘さと、ねっとりした食感。

ネクタリン

プラム・杏と続き、真打ちはネクタリン。

硬めの食感で皮つきのまま、かじるのが好き(^O^)

西三川の果樹組合が運営する

くだもの直売センターに並ぶのは

直売センター

スイカ　ひとりじめ

黒い皮の小ぶりの新品種《ひとりじめ》

堅めの皮なので、「カボチャを切る感覚で、包丁を入れるといいですよ」

直売所のお母さんから、説明がありました( ^^)

小玉スイカ　黄と赤

虎太郎

ネーミングから、阪神タイガースのような黄色い果肉かな？

と、思いきや、シャリ感のある赤い果肉でした( ^^)

ラグビーボールのような楕円形の大玉スイカ。

桃　赤宝

次からも、別の種類が続きます。

あかつき

白桃と白鳳の交配された、緻密な肉質の桃。

家庭での楽しみは、葡萄。

葡萄

もう直ぐの色づきが待ち遠しい葡萄。

家族用のブドウをネットで囲んだ棚で、シャインマスカットとピオーネ。

畑の端に木を植えて、花を楽しみ、実の育つのを待つ時間も楽しみ。

ゆっくりとした生活がある田舎暮らし(^^)v

佐渡のフルーツの季節が始まりました。

7 月から 3 月まで、

西瓜、桃、イチジク、葡萄、梨、おけさ柿、林檎、ル・レクチエ、ミカン、ザクロ、苺‥‥

フルーツ王国 佐渡の、旬の果物がぞくぞく登場します.

北緯38度は植物の平地での北限、南限の境界線と言われています。

佐渡市　北緯 38 度線

北方系、南方系、いずれの果物も栽培されている佐渡島の、

この 38 度線のほぼ延長線上に、我が家は位置しています( ^^)

台風がいつものコースと異なり、観測史上初めて太平洋側から

東北地方に上陸したそうです。

激しい雨も心配されています。

佐渡では、大雨も大風も困るけれど

少し期待していた恵の雨。

今回はコースを外れたようで、今朝も水やりをしてきました。

今朝の収穫

うっかりすると葉隠れの術で、デカデカ胡瓜になってしまいます。

花の付いた可愛い胡瓜を飾れば、料理屋さん風に。

トマトは、おやつ感覚で丸のまま齧っています( ^^)

オクラ

やわらかいので、刻んでオカカ和えや、

キュウリと一緒に、朝はネバネバ納豆でもイケます(^O^)

ゴーヤ

日除けの、棚から収穫。

なす

やわらかく小さな時にもぎ、あっさり生姜と塩もみで。

キュウリ　トマト

サラダで、食べても食べても。

まだ、きゅうり、トマト。

幸せな朝を楽しむ毎日です(^O^)