パンレストランとして人気の “ しまふうみ ” さんの敷地の一角で、

「しままるしぇ」と言う名の小さな＜市場＞を開いて、この8月で4年目を迎えました。

しまふうみ　と　しままるしぇ
さるすべり　芝生　青い空

営業日は、土曜、日曜の2日間。

佐渡の柿餅本舗のお餅やおかき、春ちゃん工房の古布をメインに、

吉則画伯の絵とことば、ガリモさんの作品、三島明香さんの割烹着を紹介しております。

佐渡のガラス作家である佐々木玲子さんも、作品を提供して下さることになりました。

玲游舎硝子堂　佐々木玲子さん

佐々木玲子さんの　ペンダント

佐渡の裂織りを守り、多くの作家を育ててこられた、

佐渡国赤泊　綾の会外山の加藤 幸子さんの作品。

裂き織り　リュック

裂織りは、古い木綿を利用しコヨリのように織り込んだもの。

その昔は、荒仕事をする人たちの仕事着でした。

負荷の背中当てに、或いは雨具の代わりにもなり、大変便利だったそうです。

裂織りの良さは見栄えでなく、実用的で使いやすく丈夫なこと。

ひとつ一つが、心を込めて織られています。

コースター　ランチョンマット　タペストリー　手提げバックなど

今では、糸の組み合わせやデザインがおしゃれで、豊富です(^_^)v

古布を大胆にリメイクした洋服も、揃っています。

ベスト

麻の生地で

布の組み合わせを楽しむ

ちくちく刺し子　法被

はっぴで自由に　パンツ

絹　チュニック　スーツ

吉則画伯の、やさしい絵と言葉

コスモス　赤とんぼ

ガラスの光で‥‥m(__)m

あけび

短冊

絵　と　ことば

あじさい

どくだみ

北前船の頃の蕎麦ちょこ、ぐい飲みなどの小さな器

ぐい呑み

お祝いの席などで、お赤飯などを盛りつけたお椀だそうです。

飯　椀

生活を楽しく、食を豊かにと願って。　三島明香さんの割烹着。

割烹着

割烹着

ガリモさんの手作り作品

かすり

佐渡の柿餅本舗の新製品、えごまのかき餅。

香りと堅めの歯応えが魅力です。

えごま の かき餅

コシヒカリの玄米を三時間焙じた、黒焼き玄米茶。

黒焼き玄米茶

柿の若葉を蒸し、乾燥した柿の葉茶。

柿の葉茶

どちらもカフェインを含んでいない、お茶です。

就寝前でも、子供さんや妊婦さんも、安心して水分補給していただけます。

柿の葉茶

佐渡の柿もち

柿のかき餅

佐渡には、おいしいものを提供するお店が、たくさんあります。

素敵な景観を楽しむ所も、たくさんあります。

この、しまふうみさんの一角は、その二つを同時に楽しむことができるお店です。

子供たちが庭で遊べ、ママ会、家族が集い憩う場所として、

あらゆる年齢層の女子会など、気楽に楽しめ、いつも賑わっています。

しままるしぇでは、さらにもうひと味、

「ゆっくりとおしゃべりを楽しむことができるところ」を加えて、

地元の人達のほか、観光に来られたお客さまにも、喜んでいただいております。

佐渡の初夏のご馳走、岩魚をいただきました。

友人が自分で釣りあげた３０ｃｍを越える、立派な岩魚です。

岩魚    6/26

腹わたまできれいに調理して、後は焼くだけ(^_^)v

川魚ならではのヌメリが生き生きとして、桜色の身が美しいこと!!

桜色の肌

塩焼き

調理するのが初めてで、塩を振り過ぎたようですが、アツアツの焼きたてをご馳走になりました。

香りも甘さも、これが岩魚(^_^)v　　なんだ。

新鮮な味わい。

佐渡の秘境のあるところには、岩魚・山女も棲んでいるそうです。

友人は初夏の数回のみ釣りを楽しみ、我が家にも季節の味をお届け下さいました。

30センチ（尺越え）のものは、佐渡に住んでいても、とてもとても貴重なもの。

ご馳走になりました。

ありがとうございました。

柿餅本舗の新しい製品ができる度にお訪ねし、味見や感想を教えていただく先輩がいます。

ハウスの中では、ほぼ終盤となった苺の収穫を、いつものようにご夫婦で作業中でした。

いちご

ハウスには先客に、赤泊でハチミツをとる仕事をしている方がいらして、

紹介していただきました。

お互いがモノを作る事をしていると、初めての方でも新人の者に優しく接してくれます。

率直な意見と、手厳しくて、素直な感想を教えていただけるのが、何よりもありがたいのです。

お茶を飲み、あれこれ話すうちに、大事なヒントもいただけます。

年齢ではず～と先輩の方たちに、素直に甘えたり、自分を見つめ直す時間に。

いただきもの　苺

帰り際に、「もう、最後になったから、サクランボ位の大きさしかないけれど、持って行ってね」と、取りたての苺をたくさん持たせてくれました。

アイスに　苺を添えて

ご好意で下さったものは、生でおいしいうちに食べる。

傷まないうちに、きちんと加工して楽しむ。

・・・・で、

苺のソース

定番の苺のソースを作りました。

いつもいつも、心にかけてくださりありがとうございます。

この数日は、低温の傾向で風がひんやり、肌寒く感じます。

梅雨の前の、若葉の頃に摘んだ柿の葉は、おいしいお茶が作れる‥

と言うことで、柿の葉茶作りを、この季節の大事な仕事としています。

柿の葉茶

柿の葉茶

羽茂の伯母さんの畑には、ず～と無農薬の柿の木があり、

毎年、ここで摘ませてもらっています。

柿の葉

きれいな柿の葉を、よく洗って、ほどよい大きさに刻みます。

柿の葉茶へ

蒸して

短時間、蒸し

陰干しで、葉をよく乾燥して完成 (^_^)v　です。

柿の葉茶の甘さと香りが、さわやかに残ります。

柿茶には、体に入ってからビタミンCに変化する、特別な性質があるそうです。

それに、柿のポリフェノールがたっぷり、とてもとても、体に優しいお茶です。

こぬか雨が、降ったり止んだり。

畑に植えた、ミニトマト・茄子・きゅうりなどに、ふんわりやさしい雨の日です。

昨日、青く、やわらかな山椒を、JA佐渡の地場コーナーで見つけました。

先輩の作る初夏の味 “ ちりめん山椒 ” が、とても美味しかったことを思い出し、

さわやかでパンチの利いた味を、私も真似てみたいと買い求めました。

雨の日は台所に居て、あれこれと。

そこで、チャレンジ (^_^)v

青い　実山椒

煮て　アク抜き

１０分間ほど煮て、アク抜き。

さわやかな香りが台所に充満して、下ごしらえが楽しいこと(^_^)v

一晩水に晒して、更にアク抜き。

完成

ネットで検索した調理レシピで、完成 (^_^)v

心もち甘めの出来上がりとなりましたが、美味しい！！

一晩、味がなじむのを待ちます。

今回は、少しの分量でお試しです。

ちりめんじゃこ　　５０g　　　　山椒の実　　大匙　１

醤油　　大匙　２

酒　　　大匙　３

出汁　　カップ　１/２

砂糖　　大匙　２　( 次回は、ここを控えて )

旬の素材は、一瞬のもの。

地場の野菜を売るコーナーを覗くと、いろいろな素材に出会えます。

今日は、最後のタケノコ、ハチクと真竹が並んでいました。

これも一瞬の物ですので、昆布と身欠きにしんで煮物にしたいな‥。

でも、

あれもこれもと欲張らないで、また明日‥と、山椒だけにしました。