大雪と寒さが長引く一週間になりそう‥、との天気予報に

家に籠もっていても数日はいられるように、少し買い物をし準備しました。

今のところ、心配した程の積雪ではなく、雨に溶ける雪もようの朝。

 

 

地元の酒蔵の “ 真稜 ” さんからいただいた酒粕で、デザートを作ってみました。

 

 

豆乳でのばしたり、ココナッツミルクで香りをつけたり、市販のバニラアイスと同量で混ぜたり。

簡単でお酒の風味と香り豊かな、大人のデザートになります。

 

鍋に豆乳を入れ温め、好みの分量の砂糖を溶かし甘さを調整し、酒粕を加えます。

混ぜ合わせて、容器に入れ冷凍庫へ。

一時間くらい毎に数回混ぜると、なめらかな仕上がりになります。

 

火の入れ方次第で大人アイスになり、アルコールをしっかり飛ばせば子共も楽しめるように。

 

 

酒粕で、甘酒を作り楽しむ方も多い時季。

ストーブの上の焼き網で、焼いて食べるという方や

具だくさんのアツアツ酒粕汁も冬の定番。

酒粕は大活躍しています。

 

 

佐渡は、酒造りの島。

身近に造り酒屋さんがいて、酒粕も手に入り易い佐渡ならではのデザート。

ほのかな清酒の香りがとてもグッドです＼(^o^)／

 

新年　あけまして おめでとう ございます。

 

おだやかな　清すがしい朝

新年を迎え　近くの八幡宮へ 参拝して参りました。　　

佐渡に移住して、八回目の初春です。

 

 

酉年を迎えて、この一年が 、多くのお客さまとの出会いの場となって

ますます賑やかな市場 （ まるしぇ ） となりますようにと願っております。

 

はるちゃん工房の作品の多くは、

藍染を基にした木綿の古布を使ったり、紬の着物、染めの生地を再生しています。

リメイクされた上着やパンツやベストは、とても斬新で自由なデザインです。

布の袋物も、いろいろ揃っていて

手仕事の丁寧さと、温もりが伝わってくる作品ばかりです。

 

 

佐渡で珍しい「柿餅」を食べていただけるのは、

しままるしぇだけですので

毎週、土曜・日曜、お気軽にしままるしぇ　にお立ち寄りください。

 

 

新しいものと、古いものの両方を大切にする

出合いの場所にしたいと思っています。

 

 

本年も　しままるしぇ　をよろしくお願い致します。