春うらら　八幡町の優游亭にて  　春よこい　早くこい

３ 月１８ 日 ～ ２２ 日 まで　三人展　

春よこい　早くこい

洋裁士の ＳＵＭＩＫＯ さんの 布 こもの

四分一さんの 繪　ことば

春子さんの 古布　の コラボレーション　

庭　全体がギャラリー

ＳＵＭＩＫＯさんの　洋服

丁寧な　アクセサリー　小物

繪　ことば

布　と　繪

大勢のお客様が遊びに来て下さり、賑やかな　三人展になりました。

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盛会となったお祝いに、また集まりました。

桜色　小豆の大福

フキ味噌

差し入れ　プチケーキのタルト

何を話して　この笑顔

からし菜　煮豆

おから　だし味たっぷり

素朴な贅沢　（*^_^*）

蕎麦　地酒 各銘柄　肴に刺身　焼きそば　煮物 ほか　持ち寄り料理あれこれで乾杯　!! 　

会場の古民家、優游亭はギャラリーに改装されて、趣のある会場となりました。

三人の作品のファンの方や、ご近所さんが友達を誘って遊びに来て下さる、

面白い、遊びのスペースになっています。

材料はすべて佐渡産　手前醤油をめざして

ＧＳＨ ( グロス サド ハピネス ) クラブが計画し、案内してくれたイベントに参加してきました。

醤油絞り　体験

昨年の ５月に仕込んだものを、毎月天地返ししてきた “もろみ”を

醤油造りの職人をお招きして、絞りを体験させてもらう会。

醤油絞り

醤油の香り　静かに醤油の滴が

明るい　琥珀色

光に透かすと、綺麗な琥珀色と赤色。

お味見中

いつくの郷の地鳥卵と、齋藤農園さんの自然栽培米の７分搗きの炊きたてご飯に

搾りたての生醤油をかけて、いただきました。

いつくの郷　地鳥の卵

ぷるぷる、弾力のあるレモンイエローの卵黄

醤油を絞った後は、火入れをし

上澄みの灰汁を取り除き、澱の沈殿を数日待つと完成するそうです。

今食べている醤油との余りの違いに、みなさんから驚嘆の声が。

今年は最初の仕込みから是非とも挑戦してみたいと、参加者は意欲満々でした＼(^o^)／

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晴天に恵まれたこの日は、庭で絞りの実習しました。

側の池を見ると、なんと

池の中

粒々のヤマアカガエル　と　あけび型のクロサンショウウオ　の卵が。

春の陽ざしを浴びながら、のんびりと

添加物を使わない、澄んだ醤油の味を知りました。

実家で、むか～し自家製の醤油を作っていた時がありました。

「煮しめの味付けには、この醤油でなくては」と、言っていたような思い出が‥。

めざせ !!

　ご馳走の決めは、自家製の佐渡産醤油で （＾ｕ＾）

むかし食べた味は、よく覚えているもの。

羽茂に行くと必ず寄る、手作りのハウス風間さんになつかしい切り干し大根がありました。

パリポリ　切り干し大根

縦に切って干したものは、更に歯応えがしっかりしていて、好き。

銀杏切りタイプ　

煮物に入れても、存在感がある味を発揮します。

そこで、我が家でも切り干し大根を作ってみました。

各ざるに大根を三本分

冬を畑の中で過ごした大根は、瑞々しく甘みたっっぷり。

冬晴れの日なたで干すこと三日で、出来あがりました。

太切り　大根

母の世代の主婦達は、季節の野菜を無駄なく

天候を見ながら、保存食作りに励んだのでしょう。

みんな、手作り＼(^o^)／

甘さが凝縮していて、おいしくなりました。

佐渡の食が集まり、真野のいぶき２１に於いて

３月１１日～１３日までの三日間、開催されました。

春に先駆けてのお祭りに、毎年参加しています。

準備ができました

福くる巻き

柿ブラチョコ

干し柿をブランディーに浸して、ビターチョコレートでコーティングした “柿ブラチョコ”

干し柿で香り豊かな柚子を巻いた “福くる巻き”  などを

試食をしていただいたり、説明をさせていただいたり。

お客様との大切な時間です。

その他には、会場内では、佐渡の和菓子屋さんが指導される教室も開催され

多くの参加者が、楽しまれていました。

和菓子作り教室で　

お客様　いらっしぃませ

大勢のお客様が会場に来られ、大いに盛り上がったのですが

忙しくなって、以後の写真は撮れませんでした (>_<)

柿餅　柚子餅　柿餅揚げ　干し柿　玄米珈琲　白餅　

三日間のお祭りに参加するには、準備がいりますので

楽しみでもあり、体力勝負のところもあります。

柿餅本舗のセットものも、準備しております　（*^_^*）