しばらくの間、パソコンの状態が思わしくなく休んでおりました。

１１月を振り返って、メモ風に‥‥。

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１１／１５　　　新そば と ボジョレーヌーボーを楽しむ会

新そばを打つ

Ｕターンしてから、何かと声をかけて下さる、近所の先輩の家で蕎麦打ち。

今年のワイン　古代米　しめ張りもちのおこわ　おでん

石臼でゆっくり挽いた蕎麦粉の、なめらかでこしの強いこと !!

出汁はカマスを使ってあるそうで、今まで頂いた蕎麦つゆとは、またひと味違う趣です。

おでんは、牛すじと具材をあれこれ煮て旨みたっぷり（＾ｕ＾）

自家製の糀で仕込んだ、甘酒は砂糖なしなのに、舌に静かな甘みを感じます。

新米の古代米、しめ張りもちのおこわも、モチモチとしてお米の甘みが美味しい。

大きな納屋に、心を込めて準備して下さったお料理の数々。

どれもがおもてなしの気持ちに溢れ、楽しい夕べのひと時を過ごさせていただきました。

１１月の後半は、天候の不順が続きました。

少しでも晴れ間があれば、柿もぎの手伝いに。　?は大切なのです。

雨の日の柿もぎは、葉っぱから雫が落ちるは、脚立に登ると滑りやすくキケンなのです。

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晴れたらしたかった作業が、もうひとつ。　玉ねぎの植え付け。

……でも…出来ませんでした。

玉ねぎ苗をを買い、畑の準備をしようとすると…?・雨・?

時期を逃してはいけないもの…大切なタイミングってあるのですね。

パソコンは修理中で、まだまだ片肺運転ですので、おそるおそる・・・・。

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１２月１日から、ヤマザキパンのランチパックに、おけさ柿ジャムが登場することになりました。

このプロジェクトに、私達もほんの少し参加しました関係で、発売を前に、わざわざ新潟工場から新製品をお届けいただきました。

ランチパックおけさ柿ジャム＆ホイップ

佐渡を代表する食材のおけさ柿を１００％活用しきりたい、という願いの第一歩。

おけさ柿がもっとメジャーになればなあ、という願いを込めて (^o^)丿

おけさ柿ジャムが誕生し、佐渡の食材がランチパックと言う新しい製品となって、新潟県内や山形の一部エリアにデビューします。

関東エリアでは、１カ月あとに発売開始されます。

応援していただいて、定番となってくれたら嬉しいです。

パソコンの調子がよろしくなくて、点検・修繕を行わなけれなりませんので、しばらくの間、１～２週間くらい、お休みさせていただくかもしれません。

書きたいことはたくさんあるのに、残念ですが、ちょっとお休みします。

佐渡の天気は、不安定な日が続いています。

ザーッと降り出したり、晴れ間がのぞいてみたり　?・?　変化が激しいのです。

終盤を迎えた柿もぎの手伝いに、姉の家へ。

あと少しで終了　柿もぎ

根気よく　丁寧に

撰果は　ベテランの作業?

明るい柿色　

柿を一つもぐごとに、枝が跳ね上がります。

1年間、剪定、防除、摘蕾、摘果、そして何回もの下草苅り等々、長い時間をかけて育ててきたおけさ柿の収穫も、ようやく終盤を迎えました。

お疲れ様・・・そして、ありがとうございました。