季節の移り変わり目の雨が、昨夜から朝にかけて降り、穏やかなお彼岸になりました。

おはぎ　お赤飯

さあ～て、お彼岸のご仏壇にお供えする、おはぎ作り。

昨夜から味を馴染ませておいた小豆で、餅を包み俵型に。

・・・・柿 餅屋さんの作るおはぎの中は白餅です ・・・・

水引草

ススキが光って

どの家でも、ご仏壇に飾る花を畑で育てています。

私達のところでは、小菊や鶏頭の花などの他に、自然のススキを添えてお供えします。

実りの秋の楽しみの一つ、葡萄をたくさんもらいました。

充分に熟して甘さたっぷり、　もぎ立てならではの食感は、“ぷりんプリン”。

あま～い　ぷるんプルン食感の葡萄

半分は、冷やしておやつに。　半分は、ヨーグルトソースに。

小粒の葡萄なので種が少し面倒。　ひと手間かけて種を抜き、ソースにしました。

あっさり味　ソース

そのままでも美味しい葡萄で作った、あっさり味のヨーグルトソースです。

しばらくは毎朝、ご機嫌な気分 　(^。^)y ?　　嬉しい 季節の贈り物　 (^。^)

朝夕に、ようやく秋の気配を感じるようになってきました。

赤い宝石　ハマナスの実

小さなかわいい花　名前は ？

にらの花　アクセントに揺れる黄色

はまなすの実

夏の終わりの頃

ハサミを振り回して　散歩中

庭を歩く時には、足下に注意ください !! 　カニが散歩中の時があります。

清楚な白　蕎麦の花

なす紺　なす紫

これは何の花？

唐辛子　レッド

毎日の暮らしの中で、目にしている自然の色。

植物は生命感にあふれ、花を咲かせ、実を付け、枯れてゆく‥。

自然の色は、その時ごとに美しい。

雨に濡れれば植物は色を濃くし、嵐に耐える強さと逞しさももっています。

薔薇や百合の美しさとは異なりますが、癒やしの力をもっていて好きだな～　（＾－＾）

９月半ばとなっても、佐渡はまだ暑さが続いています。

真野・新町 “ ゆいの間 ” で、先輩ボランティアが先生となって、佐渡の郷土食 “ 笹団子 ” 作りを教えてもらえることになりました　（＾－＾）

笹の葉で　包んで

団子の生地は上新粉ともち粉、餡を中に入れます。春に摘んで保存しておいたよもぎを、たっぷり混ぜ込むと、よもぎの香りと緑色がよみがえってきます。

三枚の笹の葉で団子を包み、イグサでくくります。

蒸し器で２０分

昔、むか～し、婆さんや母が楽しそうに作っていたのが “ 笹団子 ” 。

農作業のおやつとしたり、雨降りで外の作業が休みと言うような日に、作ってくれた思い出があります。　くるくると‥アッという間に笹の葉に包んで、可愛い形の団子になったものでした。

温もりのある笹団子を作れるお婆さんに、いつか私もなりたいな‥と、密かに思っていました。

“ ゆいの間 ” のスタッフには、主婦業として一芸を持っている人が大勢ます。

裁縫が得意で、服のサイズ直しＯＫ。　漬け物を、あれこれ工夫して楽しませてくれる人。

お赤飯やちらし寿司・イカ飯を美味しく作る人、ゆいの間をいつも綺麗に整頓してくれる人。

今回のような笹だんご教室は、願ってもいない機会です。

佐渡にはその他にも郷土食に、“ おこし型 ” “ やせうま ” などの団子もあります。

蒸しあがりを待つまで、お昼ごはん

どの料理にも、その人ごとに工夫やコツがあり、持ち寄った料理を食べながら、教えてもらうことばかり　（＾ｕ＾）

この日持ち寄られたのは、炊き込みご飯・イカ飯・いなり寿司。茄子の漬けもの・ゴーヤーの佃煮・きゅうりや生姜の酒粕漬け・ぬか漬けなど‥盛り沢山。

ごく普通の家庭の味、母の味が集りました。

「これはどういう風に作ったらいいの？」　新鮮な驚きの時もあり、納得の時もあり ?(^O^)

すぐ隣に、丁寧でやさしいお母さん先生がいてくれます。

賑やかなお昼ご飯の間に、笹団子が蒸し上がり、１０個ずつのお持ち帰りとなりました　(^。^)y

久しぶりに Ｉ ターン、Ｕ ターン仲間との食事会。

今回は、蕎麦打ち名人によるプチ蕎麦の会となりました。

いざ　そば粉を量って

丁寧に　水まわし

蕎麦の玉

　丸く　ま～るく　延ばし

延ばして　◇に変身

きれいな仕事　切る

さらさら　蕎麦のでき上がり

手際よくきれいに打つ、蕎麦打ち名人の技に歓声を上げながら見学。

お待ちかねのお蕎麦が完成　(^。^)y

蕎麦打ちの道具、蕎麦粉、自作の蕎麦つゆ、辛み大根、ネギ・・・・名人こだわりの品ばかり。

ワイワイガヤガヤ、とても美味しくいただきました。　その後は、飲んで、しゃべって ?(^。^)

茹でたてを　いただきま～す

われわれのために、気持ちよく会場を提供していただいただけでなく、たくさんの飲み物・お料理を振る舞って下さった、ときわ館の女将さんに感謝しながらの、楽しいひと時でした。