明けましておめでとうございます。

・・・・ですが、まだまだ心に重く深い傷を背負っておられる方々のことを思うと、素直に、このような挨拶をするのがはばかられるような ‥

ことし一年が穏やかに過ごせますように、と願っております。

さて、わが佐渡の柿餅本舗も、この４月で３年目を迎えることになります。

今年からは、ぐるなび、の関連の　“　ぐるたび　”

http://gurutabi.gnavi.co.jp/area/niigata/sado/smile/smile50.html

にデビューいたしました。

佐渡のみんなで、佐渡のおいしいものや素敵なところを紹介しながら、たくさんの笑顔が集まっています。こちらのほうもよろしくお願いいたします。

今年は大変な災害が次々と起こった年でした。

とくに、放射能で被災された方、佐渡に避難されている方々のお気持ちはいかばかりかと、心を痛めております。

そして、何にもお手伝いができず、申し訳なく思っています。

けれども、なにはともあれ、今日は大晦日。

赤泊の農家の方からいただいた、そば粉を打って、年越し蕎麦を作ってみました。

３００ｇのそば粉、３０ｇの強力粉、１６０ｃｃの水。

辛みの大根おろしを添えて。　新そばならではのなめらかさと、風味のよさ　（＾ｖ＾）

我ながら上出来のおそばが打てました。

さて、

この一年、佐渡の柿餅本舗にお付き合いいただきありがとうございました。

よいお年をお迎えください　（＾◇＾）