両津の知人宅にお邪魔し、筍を掘らせていただいた、柔らかいふっくら筍です。

筍を山椒味噌であえるとおいしいとのことで、葉山椒もいただいてきました。

さあ、これからアク抜き。

本日、羽茂大崎にて、「農林水産関係者との意見交換会」と題して、泉田知事との懇談会が開かれ、わが佐渡の柿餅本舗も参加させていただきました。

泉田知事は、懇談内容をすぐに県政に反映させるべく、執務をしながら“移動知事室in佐渡”として３日間佐渡に滞在された。知事に直接要望や現状を知っていただく良い機会となりました。

農林水産に携わる我々の課題に対して、同行した県の担当者に具体的に指示をいただきました。

　参加された人　知事を囲んで

　試食していただきました

泉田知事に当店商品の柿餅、柿餅揚げ、福くる巻き、柿ブラチョコを召し上がっていただき、

とても美味しい、とおほめの言葉をいただき、さらに販売に乗せるためのサジェッションをいただきました。

参加された方々とも色々な話ができ、とても有意義なひとときでした。

私たちの主な生活空間である羽茂地区は、今、新芽の季節。なだらかな山肌一面に新緑の柿畑が続いています。おけさ柿の木の手入れは、秋の収穫直後にお礼肥えを撒くことから次の年の準備が始まっています。

冬の最中、木々はひと休み? ??? 1/10

剪定された枝は、スッキリ　? ???? 3/10

????柿若葉。新芽に濃い霧??? 5/13

今年は低温が続き、例年より数日遅れでの田植えとなりました。

東日本大震災では東北地方の多くの農家が、作付けできない状況となっています。

農家の方々の思いを察する毎日です。自然のありがたさと厳しさを改めて感じます。田植えには、曇り空の風のない日が稲苗にやさしいので最良とのことです。

　　コシヒカリの苗を積み込んで

　　田植え機は働き者

　　田舎の棚田風景

大佐渡スカイライン、白雲台の手前に佇む妙見山の山桜はもうすぐ見ごろ。そう、あと暫く待つと、佐渡でいちばん遅い春を知らせてくれる。

今は、カタクリの花が一斉に咲き誇り、山桜の開花を待ちわびているように思えます。

山に放牧された佐渡牛は、の～んびり草を食んでいました。おいしいんでしょうねえ～