こぬか雨が、降ったり止んだり。

畑に植えた、ミニトマト・茄子・きゅうりなどに、ふんわりやさしい雨の日です。

昨日、青く、やわらかな山椒を、JA佐渡の地場コーナーで見つけました。

先輩の作る初夏の味 “ ちりめん山椒 ” が、とても美味しかったことを思い出し、

さわやかでパンチの利いた味を、私も真似てみたいと買い求めました。

雨の日は台所に居て、あれこれと。

そこで、チャレンジ (^_^)v

青い　実山椒

煮て　アク抜き

１０分間ほど煮て、アク抜き。

さわやかな香りが台所に充満して、下ごしらえが楽しいこと(^_^)v

一晩水に晒して、更にアク抜き。

完成

ネットで検索した調理レシピで、完成 (^_^)v

心もち甘めの出来上がりとなりましたが、美味しい！！

一晩、味がなじむのを待ちます。

今回は、少しの分量でお試しです。

ちりめんじゃこ　　５０g　　　　山椒の実　　大匙　１

醤油　　大匙　２

酒　　　大匙　３

出汁　　カップ　１/２

砂糖　　大匙　２　( 次回は、ここを控えて )

旬の素材は、一瞬のもの。

地場の野菜を売るコーナーを覗くと、いろいろな素材に出会えます。

今日は、最後のタケノコ、ハチクと真竹が並んでいました。

これも一瞬の物ですので、昆布と身欠きにしんで煮物にしたいな‥。

でも、

あれもこれもと欲張らないで、また明日‥と、山椒だけにしました。

佐渡は、花の季節になりました。

早春の山野草、桜に続き、ヤマボウシ・ 初夏の薔薇に。

りんご畑をぐるりと囲んで、みごとなバラ園を公開して下さる庭をお訪ねました。

赤色

黄色　つぼみが好き

つるバラ

白

咲きはじめ

例年より心もち咲き始めが遅いようですが、（ お訪ねしたのは６月１日 ）

来週には咲き揃って、多くのファンが見に来られるでしょう。

つる薔薇が多く、ボリュームたっぷりで、可愛い薔薇はほんとうに見事。

散策しながらめぐるりんご畑は、贅沢で、楽しい別世界になります(^_^)v

青　りんご

畑の主役のりんごは、まだ青くて、可愛い小粒。

りんご園を縁どるバラ園は、西三川のイメージアップに貢献していますね。

さかや農園　さん

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さかや農園さんに教えていただいて、訪ねた羽茂大橋のバラの道。

春風　ロード

春風　ロード

早咲きのバラの名は、春風。

柿の畑の両脇の道筋は、満開です。

柿畑

摘果作業中の声が聞こえてきました。

柿の花

柿の花は、クリーム色で清楚。

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佐渡のほぼ真ん中、山の中ほど金井・泉にある、三太郎農園さん。

やさしさ　と　香りのばら

バラ園の入り口には、香り豊かな薔薇を集めたコーナーが。

ばらのアーチ

アーチをくぐると、色とりどりの薔薇が真近に迫り、香りも濃厚に漂っています。

道　沿いに

色 とりどり

ボリューム

ばら園の入り口には、無人直売コーナーが設けられていて、

一年を通して、野菜や桃・ぶどう・梨・洋梨・りんごなど品数が豊富。

見ごろを知って多くの方が、見学に来ていて、

歓声が、あちこちから聞こえてきました。

洋梨　ル・レクチェ

摘果の次には、袋がけ作業。

摘果された　洋梨　ル・レクチエ

育てるには世話がかかると聞く、みごとに咲き誇る薔薇たち｡

本業の畑の緑と､楽しみで育てられているバラは色が鮮やか｡

幸せな気分にひたった時間でした (^。^)y-.。o○

五月の空は、こんなにも清々しい。

眩しい朝日が射しこむ明るい加工所で、仕事できることは幸せです。

加工所の入口に、頂きものの日めくりのカレンダーがあります。

毎朝一枚ずつめくっては、今日は大安、大潮、なんだ～

なんて具合に、新しい一日が始まります。

日めくりカレンダー

この日、東京では、三社祭り。奈良では興福寺薪能　唐招提寺うちわまき　‥

各地のお祭り　年中行事　名言　格言　月齢　旧暦　二十四節気　など。

情報がぎっしりと詰め込まれていて、面白いことに気づきました。

名言

格言

同感します

新年の始めの頃は、つい日めくりのことを忘れてしまうことがありましたが

今では、習慣になってきました。

昔むかしの頃、爺さんが「今日は、一粒万倍だよ」とか、言いながら

カレンダーをめくっていたのを、思い出します。

人と人との距離感や、じっくりと継続することの大切さ、

生き方の戒めや励ましなどの言葉に、同感したり、コツを教えられたりしています。

ちなみに、今日は、昭和でいうと９２年、旧暦では４月２７日。

人生訓　下手は上手のもと　なり。

ガールスカウトの日　だそうな。

白つめ草

つつじ

田んぼのあぜ道には、白つめ草。

庭にはつつじが咲いたので、おまけでUP　(^_^)v

農作業の大事なスタートの田植えは、ほぼ終わったようです。

田んぼには苗が列をなして、水が鏡のように光り穏やかな風景が広がっています。

山は新緑。さわやかに晴れると、遊びに出かけたくなります。

友人がFacebookで見ごろを教えてくれた、妙見山の千竜桜を見にドライブして来ました。

千竜桜

佐渡の最終のお花見ポイント、千竜桜の側で、女子会中の方たちが楽しそうでした。

「 写真を撮らせてもらっても、いいですか 」と声をかけると、「 いいよ～ 」 ふふッ～。

金北山　妙見山

我が家から見上げる金北山・妙見山は新緑に包まれ美しい姿へと変わりましたが

山頂付近には、雪渓が少し残って見えます。

千竜桜はこの雪渓のすぐ側、佐渡のテッペンに咲く桜として愛されています。

今年はたくさんの花を咲かせていますが‥、雪の重みのせいなのか、ひと枝が裂けていました。

なんとか手当てしてあげないと‥心配な状態です。

千竜桜が咲く頂上付近には、可憐な花もたくさん咲いています。

ショウジョウバカマ

アマナ

カタクリ

???

この花は、何んという名前？

FBに写真をアップすると、すぐに、友人が回答してくれました。

何んと、便利で助かる‥時代になったのでしょう(^_^)v

春山の、山野草ファンの方達はこの時期には、植物に詳しい案内ガイドさんと共に巡る、トレッキングが盛んです。

ひとつ一つは小さいですが、可憐な形、不思議な色合いの多種の花々が、山にそ～おっと咲いていて、佐渡の人気ツアーのひとつなのだとか。

白雲台から

山の上から、「 我が家はあのあたりかな 」と、眺めて降りてきました。

山菜を採りに、もう一度羽茂へ。

一週間前より、更にたくさんのワラビが採れましたので、

友人と親戚に少しずつお送りしました。

タケノコも頂きものがあり、食卓には、このところ山菜が続いています。

途中の山道が新緑のトンネルでおおわれていて。

山道の新緑

くねくね　山道

やわらかい色

ぼたん

モッコウバラ

藤

途中、伯母さんの家で庭を見ながら休憩をさせてもらいました。

季節ごとに、伯母の好きな色あいの花が咲いている庭。

新緑に包まれた山の自然に癒され、気分もリフレッシュできたドライブでした。