午前に柿餅を作り、ひと仕事仕上げてから、午後はフリーに。

あちこちから紅葉のようすが、フェイスブックで伝えられてきています。

今日は赤泊 ～ 羽茂への用事がありましたので、　グルッとひと巡りしてきました。

途中にたち寄った東光寺の紅葉が、午後の光の中できれいでしたので休憩＼(^o^)／

岩と紅葉

東屋から

池　を　トントン渡って

池の静けさ

このベンチで、お茶とおやつ休憩。

苔　やさしい紅葉

もみじのお寺　竹やぶへ通じる道

佐渡狢 （ むじな ） の大親分、禅達大権現が棲んだと伝えられる徳和・曹洞宗の東光寺。

昔～昔、このお寺には禅問答の達者なムジナ、禅達が棲みつき

檀家の者達を困らせたり、茶化したり‥しながらも、何故か愛されていたという。

相川　岩谷口に通じると伝えられる入り口

相川に棲む大親分、二ッ岩　団三郎ムジナにつながるトンネルがあるとの言われがあります(^_^)v

ここはどこへ　続いている？

１６羅漢　

広大な境内には、１６羅漢さまも祀られて

春は桜と青いモミジが、美しいお寺。

少し低い地形にある、陽あたりのいい公園のようなお寺さんです。

観光地としては知られていませんが、晩秋のおすすめポイントです (^。^)y-.。o○

少し肌寒く感じる一日でした。

おけさ柿の収穫が、まっさかり。

雨降りとも言えないくらいの、僅かな雨粒が時々顔に当たりました。

おけさ柿　色づいて

在来種の （ 平種無 ）おけさ柿の収穫は、今が最盛期となっています。

柿畑の色づきが、進んできました。

柿の実　たわわ　たわわ

明るく、きれいな柿の色。

温かみを感じる柿の色が、一年の丹精でみごとな実になりました。

今年は災害もなく、柿の成長も収穫も順調に進んでいるようです。

羽茂への途中、車で通り過ぎるたびに、いつも気になっていた小さな石碑。

何が刻まれているのか、近づいてみました。

ハートと朱鷺　の　小さな記念碑

そう言えば、このあたりで朱鷺が餌をついばむ姿によく出合います。

田んぼの両脇に森が迫り、真ん中に細い川が流れていて、

朱鷺が安心して餌を探せる、地形と環境だからとか‥。

なるほど (^_^)v

穏やかな陽ざしが、窓越しに差し込んできました。

すずめ達がにぎやかに騒ぎ、猫はのんびりとお昼寝しているのが見えました。

もったいないほどの、静かでポカポカとした小春日和。

夏の間、つぎつぎと花を咲かせていた浜ナス。

晩秋を迎えて、ハマナスの実が色づいてきました。

浜ナスの実

横を通る度に、薔薇の香りがして優雅な気分になりました。

実のまわりには、小さなトゲトゲが生えていますが、

丁寧に洗って干し、ローズヒップティーに。

四ツ割に

種を取り、カビさせないように注意し、気長に天日で干します。

干す

天日で干して

実の中にも産毛のようなトゲが生えているので、これも綺麗にそうじをします。

お茶として飲めるようになるのはもう少し先ですが、

ビタミンＣやビタミンＥを豊富に含んでいるそうです。

薔薇の贅沢なお茶を飲めるならば、多少の手間も暇も惜しくはありません。

昨年初めて作ってみたら、バラの香りのおいしいお茶となりましたので

ローズヒップティーに再挑戦してみました。

ちょっとずつの毎日の変化を、楽しみに待ちます （＾ｕ＾）

台風の影響で、関東地方、北日本や北海道に大雨の被害がでているそうです。

佐渡も夜半から、雨が降り始めています。

家が水に浸かったり、畑の玉葱などが出荷直前になって傷つき収穫できず、

農業収入も今期は見通しが立たないとか‥‥。

豊かな恩恵も、厳しい爪痕を残してしまう自然の厳しさも、両方が紙一重の隣合わせ。

次の台風も近くに迫っていて、油断ができない状況です。

雨降りの日は、台所で保存食作りを‥と、

トウの立ったバジルで、ソースを作ることにしました。

バジル

トウが立ち、種がいっぱい出来て葉っぱも硬めですが

フレッシュバジルならではの個性的な香りが、部屋に充満して幸せな作業。

写真を撮るのを忘れてしまいましたが ‥

松の実を入れたかったのですが、スーパーに在庫なしで (>_<)

オーブンでアーモンドスライスと胡桃に焼き目をつけ

オリーブオイル・ニンニク・塩を、フードプロセッサーに入れペースト状に。

バジルソース

小分けして保存＼(^o^)／

畑仕事と言ってもバジルのようなハーブは、植え付ければ手間いらずですし

ミニトマトも、ほぼ野生のままに育ってくれます。

さっそくソースを味見すると、

フレッシュバジルの香りと、木の実が魅力たっぷりで旨い＼(^o^)／

スパゲティーのソースとして、何回か美味しくいただける分量が保存できました。

気温が少し高くなってきました。

天気が安定している今こそ、柿の葉茶を作ろうと羽茂の畑に行って収穫してきました。

柿の若葉

無農薬の柿の若葉はつやつや、きれいです。

刻んで

柿の葉を洗って、刻んで、蒸し器で短かい時間蒸してから、日陰で乾燥します。

ほんのり甘い柿の葉茶には、ビタミンＣがたっぷり含まれて

ノンカフェインで香りも味も飽きがこなくて、美味しく飲めます。

無農薬の柿の葉を使うことが、一番大切です。

柿の葉茶

柿の葉をやかんに水から入れて、七分くらいしっかり煮出しています。

 　色は薄くなりますが ２ ～３ 煎まで、効能はあるそうです (^_^)v

ついでに、一つ二つ花を咲かせ始めた頃が取り時と聞き、どくだみも干してみました。

どくだみ　を　干して

カモミール

 カモミールも、干してみました。

お茶になるそうですが、どんな味わいになるのかしら？

先ずは、庭の花で作って楽しむことから。