季節の初物をいただくことが、次々。

シロウオ

国府川の河口での漁は、早春の風物詩。

透明な小魚がピチピチ。

天ぷらとお吸い物と、ゴボウたっぷりの柳川風にしていただきました。

行者にんにく

行者にんにくの醤油漬け

少量でも存在感アリ。　おいしいのですが、強烈な匂いはさすがニンニク。

チャーハンの仕上げに入れるとＧＯＯＤです。

すがな

どういう風にいただくのか‥‥初めてですが。

ふ海苔のような味と、シャキシャキとした食感は魅力です。

佃煮もイケるそうです。

たらの芽

天ぷらで ＼(^o^)／

掘りたて　タケノコ

簡単にアク抜きをした後、冷凍保存しておいた生ワカメと味噌汁で。

春の香りと生き生きとした色がきれいで、食感も格別でした。

いつも‥　とりとめもなく書いたてみたり、休んでみたり‥のブログです。

振り返ってみれば、何かしら集まって食べたり、飲み会だったり‥。

年末・年始はこと更に、楽しいお酒の会に誘っていただくことが幾度も （*^_^*）

おいしいお酒を晩酌にいただける‥なんて幸せなんだろ～‥と、いつも感謝する毎日です。

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さて、今日は、赤泊で榧の実をお菓子に刻んで入れ

香ばしい “ かりんとう ” を作っている、笠木さんご夫妻をお訪ねしました。

まだ赤泊村だった時、地元の特産である榧の実に着目して加工施設を作り

ふるさと創生事業として、地域のお仲間と共に

“ 榧の実会 ” を立ち上げ活動を始められました。

榧の実

お土産売り場のコーナーには、必ず置かれている珍らしい佐渡の逸品 です（＾ｕ＾）

ラッピングに天狗のお面？　 WHY？

赤泊地区に、天狗塚(てんぐづか)という地名があるためなんです‥。

榧の実　乾燥機

榧の実と言われても、何？　と　知らない人も多い、希少で貴重な日本のナッツ。

殻つきの実

榧の実　渋がついた状態

榧の実

殻をむき、実を炒って、更に渋をむいて、やっときれいな実となります。

それから、お菓子に入れて焼いたり、温野菜と合えたりしていただくと

少し松の香りがして、さわやかな油の香ばしさも感じます＼(^o^)／

砂糖でコーティング　

自宅用おやつの定番の形です。

榧の木　

集落の一角に、榧の木の圃場があり、案内していただきました。

成長に時間がかかるため、次世代の為に植林。

大木になると高級な碁盤として利用されるそうですが

貴重な木ですので大切に育て、守られています。

榧の実は、木ごとに味や形に個性があります。

おいしくて渋の取り易い実を “ かし榧 ” と呼んでいるそうです。

地区の財産としての榧を、もっと知ってもらいたいと

笠木さんご夫妻は、純粋で意欲的に取り組んでおられ、何よりも楽しそうです。

１０年も前から、後を継いでくれる人を育てたいと‥しきりと口にされていましたが

Ｉ ターンして隣の住人となった青年に、ＫＮＯＷ／ＨＯＷを伝授中とか。

更に、お元気に ＼(^o^)／

榧の実の活用、少し考えてみよう、っと。

寒いながら、陽ざしが明るく感じられる日

蝋梅

雪が残り眩しい景色のなかで

気品ある蝋梅の透明な花びらが、ふくいくとした香りを漂わせていました。

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午後には、八幡町の四つの班が合同となって、芋煮会が開かれました＼(^o^)／

八幡芋　で　たっぷりのお汁

八幡芋は佐渡特有の種で、この八幡地区で大切に作り続けられている芋。

生産する人が少なくなってしまい

作り続けることに意義がある‥というところまできている里芋とか。

土との相性があって、この八幡の砂地に適しているヌメリと旨味が多い芋。

八幡芋は、一般的な里芋とは区別されています。

地区の新年会を兼ねての芋煮会

八幡町に暮らして一年が経ち、地区の名前の付いたおいしい八幡芋をいただきました。

大黒様が会場まで出張され、笑顔ですべての参加者を小槌でコツコツ

食物と財福を司る神なんだとか

ハーモニカ　で　ボランティアのお二人

地域の茶の間

時には地域の茶の間として、自治会の方が会場を利用されるそうです。

ごうごうと、地鳴りのような音をたてて西風が強く吹き荒れています。

昨日は、この冬始めての積雪で風景が違って見えました。

しまふうみ

雪の道

しままるしぇ

ふんわりと雪に包まれて、静かな景色

羽茂の柿畑のようすを見に出かけると

雪の柿畑

枝にも雪

雪のため柿の冬剪定をお休みし、姉夫婦はご近所さんと納屋で休憩中でした。

例年より早めに咲いた紅梅にも綿の帽子

剪定済の枝　

羽茂の里山のいつもの風景が

すっぽり雪に覆われているのにかかわらず

冬の陽ざしの中では、ほんわりと温ったかく感じられました （*^_^*）

おだやかな秋の一日。

金北山が全体に色づいて、きれいに見えます。　季節の変わり目、風が乾いてきました。

端。。。。。。。。。。。。。。。☆。。。。。。。。。。。。。。。。。☆。。。。。。。。。。。。。。。☆

お天気のいい日を見計らって、二ヵ月ごとに佐渡の北側にある診療所まで通っています。

田んぼの景色や海の色に変化があって、ドライブの距離は長めですが楽しいのです。

戸中 ( とちゅう )の集落

ベテラン看護師さんに笑顔で診察室へ案内されると、白衣ではなくラフな私服の先生が (^。^)

「何か、変わったことはありますか？」

先生の一瞥はちょっときびしくて緊張しますが、丁寧な問診が始まります。

患者は、不安なコトのあれこれを聞いてもらいます。

先生は視線を合わせながら、じっくり脈をとり、舌を診て、血圧を計り、お腹に手を当て触診。

今日の状態と、前回とを見比べながらの診察。

以前、佐渡市の健康診断を申し込んでいたのですが、都合がつかず受けられない年がありました。そこで、友人達が勧めてくれた診療所で血液検査だけでも受けておこうと、初めて受診したのが数年前。　

移住してからの私たちは、佐渡のコシヒカリが美味しかったことと、多少のストレスから体重が ７ Ｋｇ も増えてしまったのです（*^_^*）

後日、検査結果を聞きに行くと、「 あなた、ここに来て体重計に乗ってごらんなさい。」

「 糖尿病の管理数値の一歩手前です。　お薬を飲むのはいやでしょう？　今から、きちんと体重管理をしましょう。体重を減らすだけでも血圧や糖尿の数値が改善しますよ。」　

先生の指導は、「 食事の炭水化物を減らせば、体重は自然に減っていきます。」 でした。

以来、夫婦ともに夕食には炭水化物の ( ご飯・麺類・パン・かぼちゃ・じゃが芋など ) を

控えるよう心掛けました。

順調だったり、時には戻りつつも体重は少しずつ ? ダウンしてきました。

血液検査で状態をみながら、二年近く経ちますが、薬を処方されることなく過ごしています。

私も、数値が少しずつ変わっていくのを励みに、体重の管理をしてきました。

予防医学の考え方の先生に指導を受けられて、本当によかったと感謝しています。

いつでもお茶が用意されて　季節の花が活けてあります

体調が悪くなって、自覚症状が出てから病院へ行けば

血圧の薬を処方され、糖尿の薬を処方され、肝臓、腎臓の機能が‥‥

投薬されることになっていたかも‥‥。

まだ安心できる数値というわけではないので、ダイエットは続けていかなければなりませんが

心がけと慣れで、今では無理なく苦もなく、 のリズムとなっています。

待合室のお年寄りは、「 ウチの先生はどうも名医らしいねぇ（＾ｕ＾）　遠くから次々と診てもらいに来られるもの。」 と、笑顔で自慢気。

窓口の受け付け、看護師さん、薬剤師さんがさり気ないチームワークをみせて

静かでスムースなのです　(^。^)y-.。o○

患者さん達が持ち寄った　庭の花　好意の詰め合わせ

何かの大病にでもなったら、入院設備のない診療所では治療できないことも起きて

佐渡病院へ通うことになるのでしょうが

先生の指導と、自分の心がけで暮らせる間は、健康を自主管理していきたい。

別の患者さんは、 「 うちの先生は、たばこを吸う輩と太った輩にはとっても厳しいのよね。」

「 いつでも診てもらえて、家で死んでいけるのは嬉しいなぁ 。」 と、お年寄りが明るく話します。

そんな言葉が自然と出るのは、安心してその地域に暮らせて、

自分のことをよく知っている

家庭医が側にいてくれるからこそ＼(^o^)／

清潔な待合室は、畳とソファーが置かれ、足や腰の弱い人に親切。

自由にお茶が飲めるよう用意してあり、空気清浄器が稼働  (^_^)/

壁には絵画、写真、ちぎり絵などの作品展、子供たち用の絵本も充実。

健康への参考書　

待ち合い室にも診察室にもお手洗いにも、やさしい色合いの花が活けられて。

最寄りのバスの時刻表が、大きく書かれています。

言葉は穏やかですが、指導はキメ細やかで優しく、厳しい

高千診療所の徳永先生です。

今年も、ピカピカの新米コシヒカリの季節。　

炭水化物と糖分。美味しいものを、美味しく食べると体重が‥‥。　

食欲をそそるものばかり、あぁ、やっぱり悩ましいこと (>_<)